五、 蘑菇

1,、 營養(yǎng)豐富：蘑菇中的蛋白質(zhì)含量多在30%以上,，比一般的蔬菜和水果要高出很多。含有多種維生素和豐富的鈣,、鐵等礦物質(zhì),。最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。

2,、 提高免疫力：香菇經(jīng)太陽照射后,，所含有的特殊物質(zhì)會轉(zhuǎn)化成維生素D，它被人體吸收后，對增強抵抗力有幫助,。香菇還能夠刺激人體產(chǎn)生更多的干擾素,，消滅體內(nèi)的病毒，因此香菇對預防感冒也有一定的作用,。

3,、 減肥：蘑菇中有大量無機質(zhì)、維生素,、蛋白質(zhì)等豐富的營養(yǎng)成分,，但熱量很低，常吃也不會發(fā)胖,。且蘑菇所含有很高的植物纖維素,，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量,。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多,，可促進人體的新陳代謝！