少吃肉類 很多痛風(fēng)患者都知道要少吃肉類,，可原因您知道嗎,？大部分肉類都屬于高嘌呤食物,，痛風(fēng)患者少吃為宜,，人體代謝所需蛋白質(zhì)可通過雞蛋和牛奶補充。食用瘦肉和禽肉時建議切塊,，將嘌呤煮出溶于水，然后去湯再吃,，可以減少嘌呤的攝入量,。

少喝豆?jié){ 除了肉類，痛風(fēng)患者不宜大量食用整粒黃豆和豆?jié){,。因嘌呤可溶于水,，因此可以食用豆腐、香干,、豆皮等,，必要時可以先焯水。老人,、腎功能不全者要限制豆制品的攝入,。

不宜飲酒 飲酒常伴高嘌呤膳食，乙醇刺激乳酸合成,，乳酸抑制尿酸排泄,，乙醇可直接加快嘌呤合成,。啤酒含大量嘌呤，且慢性少量飲酒會刺激嘌呤合成增加,；一次大量飲酒,，很容易誘發(fā)急性痛風(fēng)。

飲水要規(guī)律 平常飲水2000毫升,，急性期3000毫升,。天氣熱要飲用更多的水。心,、腎功能不全者不宜過量飲水,。應(yīng)以白開水、淡茶水,、礦泉水,、汽水、果汁為宜,，濃茶,、咖啡、可可等飲料可誘發(fā)痛風(fēng),。

烹調(diào)方式要注意 1.水分含量大一些,，有利于嘌呤溶出。2.少用或不用動物油而用植物油,，不采用油炸,、油煎，而用蒸,、煮,、烤、燉等減少油脂攝入,，可以減少尿酸生成,。3.少用刺激性調(diào)味品——辣椒、胡椒,、芥末,、生姜等辛辣刺激性調(diào)味品，因可興奮神經(jīng)系統(tǒng),，誘發(fā)急性痛風(fēng),。