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16歲的小可是一名高中生,，平時(shí)愛(ài)喝果汁飲料,。由于學(xué)業(yè)壓力大，父母總喜歡燉各種老火湯給他補(bǔ)身,。近日,，小可總是出現(xiàn)腳趾關(guān)節(jié)猶如針刺般的疼痛,。家長(zhǎng)帶他到醫(yī)院檢查后發(fā)現(xiàn),，小可的尿酸水平遠(yuǎn)超過(guò)正常值,，他的關(guān)節(jié)痛竟然是急性痛風(fēng)發(fā)作。

痛風(fēng)不是中老年人才得的病嗎,？年紀(jì)輕輕怎么就痛風(fēng)了,？

專家表示，如今十幾歲的學(xué)生痛風(fēng)已不“新鮮”,，二十幾歲的年輕患者也“不少見(jiàn)”。喝水少,、用含糖飲料和果汁代替水也是誘發(fā)痛風(fēng)的高危因素,。

含糖飲料是 痛風(fēng)發(fā)作的高危因素

廣州市第一人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫內(nèi)科主任、主任醫(yī)師蔡小燕介紹,，痛風(fēng)過(guò)去基本上都在40到50歲左右的人群中出現(xiàn),，然而現(xiàn)在痛風(fēng)發(fā)病年齡越來(lái)越低，在門診中,，十幾歲的學(xué)生痛風(fēng)已不“新鮮”,，二十幾歲的年輕痛風(fēng)患者更是“不少見(jiàn)”。

痛風(fēng)是嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的一種異質(zhì)性疾病,，尿酸大部分來(lái)源于身體代謝所產(chǎn)生的嘌呤（占80%）,，少部分來(lái)源于食物中的嘌呤（占20%）。蔡小燕說(shuō)：“由于飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化,，有些小孩大魚(yú)大肉吃得多,，缺乏鍛煉，加之現(xiàn)在很多小孩口渴了不愿喝水,，而選擇喝飲料代替,，引起了血尿酸水平升高。含糖飲料和果汁其實(shí)也是引起痛風(fēng)發(fā)病的飲食危險(xiǎn)因素,?！?/p>

蔡小燕進(jìn)一步解釋，高果糖漿作為營(yíng)養(yǎng)性甜味劑,，廣泛應(yīng)用在碳酸飲料,、果汁飲料、運(yùn)動(dòng)飲料,、糖漿,、果凍和其他含糖產(chǎn)品中,。而高果糖漿成分中含有的果糖，不僅可在體內(nèi)代謝產(chǎn)生尿酸合成旁路途徑的底物單磷酸腺苷,，促進(jìn)尿酸合成增加,，還可增加胰島素抵抗及循環(huán)胰島素水平，減少了尿酸排泄,。

因此,，痛風(fēng)患者應(yīng)避免攝入高果糖漿甜化的飲料及食物，包括糖化的蘇打水等,。普通人也不應(yīng)該過(guò)多飲用,，把飲料代替水喝更是不要得。

老火湯“撇油”

撇的是油脂,，撇不掉尿酸

蔡小燕提醒,，高尿酸血癥或痛風(fēng)人群要少喝老火湯，因老火湯中嘌呤含量較高,，特別是用肉類,、海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟等食材煲的老火湯,，更是被稱為“高嘌呤的精華”,。

蔡小燕解釋，“由很多肉類食材煲成的老火湯,，肉里面的嘌呤成分都溶解在湯里面,，大部分老廣往往喝湯不吃渣，對(duì)于高尿酸患者而言,，這可能就是‘去其精華,，喝其糟粕’”。

很多家庭主婦會(huì)說(shuō),，將老火湯上面漂浮的一層油撈掉是不是就好了,？實(shí)際上，將表面漂浮的一層油撈走,，也只是去除了油,，嘌呤其實(shí)還是在湯里面的。

痛風(fēng)患者想解口饞,，如何滿足“廣東胃”呢,？“可以改變烹調(diào)方式，痛風(fēng)患者用肉做湯的時(shí)候,，棄湯吃肉,，這樣既可以攝取肉類營(yíng)養(yǎng)，又能避免攝入過(guò)多嘌呤。也可以選擇用瓜果,、蔬菜入湯,，少放肉的方式。另外還要少放調(diào)味料,?！辈绦⊙嘟ㄗh，體檢發(fā)現(xiàn)尿酸水平升高一定要警惕,。（全媒體記者伍仞 通訊員黃月星）