推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效：黑須發(fā),、安神,。

推薦人群：少年白發(fā)人群或需要生發(fā)黑發(fā)人群。

材料：黑芝麻10克,，牛奶200毫升,，燕麥2勺（1人量）。

烹調(diào)方法：黑芝麻打粉后備用,；將牛奶放入鍋中,，用大火燒開后加入燕麥轉小火煮5分鐘，熄火后加入芝麻粉2~3勺,，攪拌均勻后加鹽調(diào)味即可。

湯品點評：一般來說,，白頭發(fā)是人衰老的一種表現(xiàn),，但現(xiàn)在很多本應活力十足的年輕人紛紛出現(xiàn)了少年白發(fā)的苦惱。這種“早生華發(fā)”的表現(xiàn)與年齡無關,，是由于精神壓力,、身體狀況或者遺傳因素導致的。因此,，排除了基因,、疾病因素后，均衡飲食,，保證攝入足量的蛋白質(zhì)和微量元素（如銅,、鐵等），調(diào)節(jié)情緒,，減少毛囊中因情志損傷而導致的毛細血管收縮,，能減少白發(fā)的生成。

中醫(yī)認為,，黑芝麻性平味甘,，有補五臟潤肺腑的功效，主治肝腎不足,、須發(fā)早白等癥狀?，F(xiàn)代醫(yī)學證明，黑芝麻含有豐富的鈣,、鐵,、不飽和脂肪酸等，能補充平日膳食中微量營養(yǎng)素的不足。牛奶是補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及鈣的營養(yǎng)佳品,，同時有催眠安神的作用,。燕麥屬于粗糧的一種，可延緩血糖吸收,。

此外,，良好的睡眠及均衡的飲食能緩解精神壓力，可減少青少年的白發(fā)生成,。