澄清了“黑牛奶”的兩個重災區(qū)——牛奶致癌與牛奶不補鈣,，那么還有什么關于牛奶的問題需要解決，小記搜索了網(wǎng)上其它有關牛奶碎碎念的黑言論,，繼續(xù)請專家來為牛奶漂白,。

　　小記表示：無論是說牛奶容易導致兒童患I型糖尿病，還是中國人不適合喝牛奶,，統(tǒng)統(tǒng)都是不靠譜的,，同時我們還請營養(yǎng)科的專家們給出建議，市面上液體奶,、酸奶,、奶粉和奶酪哪個營養(yǎng)更好。

　　牛奶會導致兒童患I型糖尿??？

　　網(wǎng)絡傳言：

　　牛奶中的蛋白質(zhì)誘導I型糖尿病的發(fā)生，很早就見著于文獻,。其過程很可能是這樣的：

　　嬰兒接受母乳喂養(yǎng)的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質(zhì)，很有可能是嬰兒配方奶中的牛奶蛋白質(zhì),。牛奶進入小腸后,，被分解成氨基酸碎片。

　　對于某些嬰兒來講,，牛奶不能完全被消化,，于是這種原初蛋白質(zhì)的氨基酸小鏈或片段就存留在小腸當中。

　　免疫系統(tǒng)識別了這些片段,，將它們作為外來的入侵者,，并開始破壞它們,。不幸的是，這些蛋白質(zhì)片段和產(chǎn)生胰島素的胰腺細胞完全相同,。免疫系統(tǒng)喪失了識別牛奶蛋白質(zhì)片段和胰腺細胞的能力,，并開始攻擊兩者，導致兒童的胰島素生成功能的破壞,。

　　在12個月以上,、14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發(fā)病關系的調(diào)查發(fā)現(xiàn),，兩者之間存在非常好的線性關系,。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多,，I型糖尿病患病率越高,。在芬蘭，I型糖尿病的發(fā)病率是日本的36倍,。同時,，牛奶的平均攝入量，芬蘭也是最高的,，但在日本這一數(shù)值是非常低的,。

　　針對牛奶危害兒童健康問題，1994年,，美國兒科協(xié)會建議：如果家族成員糖尿病比較常見,，那麼這個家庭中出生的嬰兒，最好兩年內(nèi)不要服用任何牛奶,。