牛奶，被譽(yù)為“白色血液”,，對(duì)人體的重要性可想而知,。牛奶是人所共知的營(yíng)養(yǎng)飲料，有較好的保健和醫(yī)療價(jià)值,。牛奶為完全蛋白質(zhì)食品,，對(duì)腦髓和神經(jīng)的形成及發(fā)育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉,、蛋類低,，具有降低體內(nèi)膽固醇的功效。所以生活中大家可以多喝牛奶,，強(qiáng)身健體,。

　　但是牛奶也不是百利而無一害，如果牛奶的喝法不正確,，或者自身身體條件不允許,，喝牛奶就不好了。而且牛奶喝多了還會(huì)貧血,，醫(yī)生在臨床中發(fā)現(xiàn),，許多孩子因過分依賴牛奶而造成體內(nèi)缺鐵和缺少維生素。

　　牛奶喝多的壞處：

　　1. 導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入過量,，損害健康;

　　2. 牛奶呈酸性,，會(huì)溶解鈣，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松;

　　3. 導(dǎo)致患糖尿病,、皮膚過敏的幾率上升;

　　4. 導(dǎo)致患乳腺癌等癌癥的幾率上升,。

　　喝牛奶別犯3大錯(cuò)

　　一、 在牛奶中加米湯,、稀飯?錯(cuò)

　　不少人覺得在牛奶中加米湯,、稀飯，可以使?fàn)I養(yǎng)互補(bǔ),，但是,，這種做法很不科學(xué)。這是因?yàn)槊诇拖★堉饕缘矸蹫橹?，而牛奶中含有維生素A,，它們中含有脂肪氧化酶，會(huì)使維生素A破壞,。因此,，為了營(yíng)養(yǎng)可以補(bǔ)充,，要將兩者分開食用。

　　二,、 牛奶越濃就越好?錯(cuò)

　　不少人覺得新鮮牛奶太淡,，就在其中加奶粉。但是,，喝牛奶的濃淡應(yīng)該與年齡成正比,，其濃度要按月齡逐漸遞增。如果常吃過濃牛奶,，嬰幼兒會(huì)出現(xiàn)腹瀉、便秘,、食欲不振的情況,，甚至拒食，長(zhǎng)時(shí)間后,，就會(huì)導(dǎo)致體重不能增加,，還會(huì)造成急性出血性小腸炎。

　　三,、 牛奶一定要煮沸?錯(cuò)

　　一般來說,，牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時(shí)用3分鐘,，60℃時(shí)用6分鐘就可以了,。但是，如果煮沸,，就是溫度達(dá)到100℃,，那么，牛奶中的乳糖就會(huì)出現(xiàn)焦化,，而焦糖可誘發(fā)癌癥,。另外，煮沸后牛奶中的鈣會(huì)導(dǎo)致磷酸沉淀,，從而使牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低,。