三伏天到來，廣醫(yī)二院番禺院區(qū)中醫(yī)科醫(yī)師鄭艷華提醒說,，這個時節(jié)健脾祛濕正當令,。她指出，嶺南地區(qū)多濕,，濕氣容易傷脾,，因此南方人多脾虛。從中醫(yī)的角度來看,，脾的一個重要功能就是運化水濕,，把身體里的水汽運送到各個地方，比如運送到毛孔通過出汗排出體外,，運送到腎臟通過尿液排出,。如果體內(nèi)濕氣太多，脾就需要不停地工作,，久累易傷成脾虛,。脾胃虛弱反過來又易至水濕運化不利堆積在體內(nèi)，生成內(nèi)濕,，內(nèi)濕外濕交困加重脾虛,，如果不及時干預，可形成惡性循環(huán),。

那么,，如何才能判斷自己是否“濕重”呢,？鄭艷華支招可從以下三方面入手：

1. 留意晨起感覺：平時正常睡眠的情況下,，如果早晨起床覺得特別疲勞，頭昏重,、打不起精神來，胃,、腹脹,，沒胃口，可能有內(nèi)濕困阻,。

2. 觀察排便情況：如果排泄物黏稠,，或排便不爽、次數(shù)增多,，可能內(nèi)濕重,。

3. 飯后漱口看舌苔：如果舌苔厚膩，舌邊有齒痕,，也提示體內(nèi)濕重,。

薏米、赤小豆,、茯苓

助祛濕

提到祛濕,，大家對薏米情有獨鐘。鄭艷華說,，薏米性涼,，味甘、淡,，入脾,、肺、腎經(jīng),，具有利水,、健脾、除痹,、清熱排膿的功效,，使用時將薏米炒制到發(fā)黃，可以減少它的寒性,，讓它的性味更平和,。

此外，赤小豆,、茯苓,，也都是日常生活中藥食同源的祛濕佳品。茯苓性味平和,，四季可用,，具有利水滲濕、益脾和胃,、寧心安神的功效,，可助調(diào)治脾虛,、失眠、心悸,、水腫等證。赤小豆性平,，味甘,、酸，可利濕消腫,、清熱退黃,。

她推薦下面三款健脾祛濕食療湯，感興趣的街坊不妨一試：

1. 冬瓜薏米豬骨湯

原料：豬大骨,、冬瓜各500克,，薏米100克，茯苓50克,，姜一小塊,，紅棗數(shù)顆，枸杞一小把,，鹽少許,。

做法：將薏米、茯苓,、紅棗,、枸杞、姜（切片）放入砂鍋,，以冷水浸泡10~20分鐘,；豬大骨洗凈入砂鍋加足量水大火煮開，撇去浮沫,，轉微火煲兩小時后加入冬瓜再煲半小時,，加少許鹽調(diào)味即可 。

2. 淮山赤小豆鯽魚湯

原料：鯽魚兩條,，新鮮淮山一根,，赤小豆50克，姜一小塊,，鹽少許,。

做法：赤小豆浸泡半天；起油鍋將洗凈的鯽魚和姜片煎至微黃備用,；赤小豆放入砂鍋中加適量水,，大火煮沸后加入煎過的鯽魚，大火煲沸再轉小火煲半小時再加入淮山,，再煲半小時,，加適量鹽即可,。

3. 芡實煲老鴨

原料：芡實100克，老鴨一只,。

做法：老鴨宰好洗凈,，芡實放鴨腹內(nèi)，放砂鍋中加2500ml水,，武火煲滾后文火繼續(xù)煲2小時,，加少許鹽即可。

鄭艷華說,，除了食療,，運動也有很好的祛濕作用，但不能過度,，不要過分追求大汗淋漓,，因為從中醫(yī)的角度來說，大量出汗容易損傷心陽,。

她指出,，現(xiàn)代人白天工作忙碌，多選擇夜晚運動,，比如夜跑,。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來看，夜晚應以“藏”為主,，劇烈運動可影響到人體陽氣的收藏和正常睡眠,，因此，夜間運動更應該適度,。