王大爺最近因嚴重腹脹腹痛同時伴有發(fā)熱,，被送到急診普外科,。醫(yī)生檢查后，高度懷疑為完全性腸梗阻,，建議手術探查,。結果發(fā)現(xiàn)，病人腸管已大段梗阻,，而且嚴重腫脹壞死,，變成紫黑色，腹腔內本來清亮的積液變得渾濁,。究其原因,，竟是老人吃了太多的黑棗。

腸胃不好,、經常便秘的老人一次吃太多黑棗或柿子,，正是造成腸梗阻的主要誘因。黑棗,、柿子中含有鞣酸,，也叫單寧酸，食用不當可能引發(fā)腸胃不適,。不少水果都含鞣酸,，包括葡萄、香蕉,、山楂等,，甚至茶水中都有,。在胃酸作用下，鞣酸與食物中的蛋白質結合形成分子較大又不溶于水的鞣酸蛋白,，沉淀在胃腸里,，進一步與不易消化的植物纖維黏合在一起，可形成堅硬的胃結石或腸結石,，甚至腸梗阻,。

老人日常活動減少,，腸蠕動變慢,，腸內容物在腸道積聚時間過長，水分吸收,，易形成糞塊阻塞,。臨床發(fā)現(xiàn)，尚能正?；顒拥亩鄶道先?，食物在腸道5天內排空者占80%；行動不便的老人排空時間明顯延長,，食物殘渣大量蓄積在結腸左側或直腸,，大部分人2~3天便秘覺得很正常，到出現(xiàn)腹痛,、嘔吐,、腹脹等腸梗阻癥狀再到醫(yī)院時已經是第4~6天。

因此,，老人不可貪吃太多黑棗,、柿子類水果。就拿柿子來說,，沒有成熟的以及柿子皮鞣酸含量較高,，而成熟的柿子中鞣酸含量比較低，對身體影響不大,。胃腸功能較弱的老人要吃熟透了的甜柿子或經過脫澀處理的柿餅,；其次不要吃過量，單次吃柿子最好不要超過1個,，一天不要超過2個,。有便秘的老人，不建議吃黑棗,、柿子,、山楂等高鞣酸食品。