小雅,，女孩，今年4歲,，因舌頭疼前來就診,，詢問了病史及近2日的飲食后，醫(yī)生的告訴她舌頭疼的原因是：近2日小雅吃了太多的菠蘿,。這是怎么回事,？

菠蘿，是熱帶水果之一,。菠蘿果實品質優(yōu)良,，營養(yǎng)豐富，含有大量的果糖,，葡萄糖,，維生素B、C,，磷,，檸檬酸和蛋白酶等物質。

菠蘿性平,，味甘,、微酸、微澀,、性微寒,，具有清暑解渴、消食止瀉,、補脾胃,、固元氣、益氣血,、祛濕,、養(yǎng)顏瘦身等功效，為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時令水果,，不過一次也不宜吃太多,。（李時珍《本草綱目》）。

菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,，他能分解蛋白質,，幫助消化，溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊,，改善局部的血液循環(huán),，稀釋血脂，消除炎癥和水腫,，能夠促進血液循環(huán),。尤其是過食肉類及油膩食物之后，吃些菠蘿更為適宜,，可以預防脂肪沉淀,。

但是，正因為菠蘿中含有菠蘿朊酶,，還含有刺激作用的甙類物質,。菠蘿朊酶會分解體內的蛋白質，甙類物質對口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,，如果吃菠蘿前不用鹽水泡,，會讓人有一種麻痹刺痛的感覺。這就是為什么吃完菠蘿舌頭會疼了,。

因此在吃菠蘿前,，將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀,，在稀鹽水中浸漬,，浸出甙類，然后再吃,，用鹽水泡菠蘿后,，還能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內部導致過敏的結構。

小朋友們終于可以放心大膽的吃菠蘿了!