秋季菠蘿正當(dāng)季,。菠蘿性味甘平,，具有健胃消食的效果,，是不錯的食材,。

在嶺南地區(qū),，菠蘿入菜數(shù)不勝數(shù),，今天介紹的做法以雞丁和酸甜汁共烹,，視為一款適時家常菜,。

材料：雞丁200克,，菠蘿150克,，洋蔥100克，蒜片10克,，鹽,、糖、生抽,、蛋清,、酸甜汁、花生油各適量。

做法：菠蘿,、洋蔥切片備用,；雞腿肉洗凈，切約1厘米丁狀后,，以鹽,、糖、生抽,、蛋清腌制片刻備用,。開鍋下油，爆香蒜片,，下雞丁翻炒片刻,，放入菠蘿、洋蔥,，加入適量酸甜汁,，收汁后調(diào)味上碟即成。

推薦：美食家莊臣