臺風(fēng)一走,，熱力依然不減，空氣也明顯干燥了許多,，很多人早晨起床會感到咽干舌燥,。廣州市第一人民醫(yī)院南沙醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師唐梁向您推薦秋季多吃百合，有清心潤燥的功效,。

唐梁介紹,，百合性味甘、微苦,、微寒,，有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效,。鮮食,、干用均可，其中鮮百合甘甜味美,、養(yǎng)心安神,，潤肺止咳的功效更顯著，對病后虛弱的人非常有益,。

百合有三大功效,，您可千萬別錯過：一是潤肺止咳，百合鮮品含黏液質(zhì),，具有潤燥清熱作用,，中醫(yī)用之治療肺燥或肺熱咳嗽等癥常能奏效；二是寧心安神,，百合入心經(jīng),，能清心除煩、寧心安神,，可用于失眠多夢,、心情抑郁等病癥；三是美容養(yǎng)顏,，鮮品富含黏液質(zhì)及維生素,，對皮膚細(xì)胞新陳代謝有益。

這里要提醒的是,，百合所含的秋水仙堿有毒,，所以不宜生用。反復(fù)浸泡可以減少其中所含的秋水仙堿,，并且減少酸苦之味,。另外風(fēng)寒咳嗽及脾虛便溏者忌用,。

【百合粥】

材料：百合粉30克、蓮子20克,、粳米100克,。

做法：先將百合與米淘洗干凈，放入鍋內(nèi),，加水,，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時,，加糖適量,，即可食用。

功效：養(yǎng)陰潤肺,，健脾清心,，除煩安神。對中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠,、低熱易怒者尤為適宜,。另外，在百合粥內(nèi)加入銀耳,，有較強(qiáng)的滋陰潤肺之用,；加入綠豆，可加強(qiáng)清熱解毒之效,。

【百合湯】

材料：百合50克,、冰糖適量。

做法：將百合除去雜質(zhì)洗凈,，在清水中反復(fù)漂洗后加水入鍋，用水煮至極爛,，加入適量白糖,，帶湯一并食用。

功效：潤肺止渴,，可用于肺熱燥咳,。