中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師  劉菊英

說到秋冬養(yǎng)生,，喝粥一直占有重要地位,。我給大家推薦幾種適合秋冬熬粥的食材,。

百合,。秋冬氣候干燥，人們常覺得皮膚干,、口渴,，甚至出現(xiàn)肺燥咳嗽。百合味甘微寒,，入心,、肺經(jīng)，具有潤肺止咳,、清心安神的功效,。推薦大家常喝百合粥，具體做法是：將糯米洗凈,，與百合一起加水煮熟即可,，或與蓮子和紅棗熬成蓮子百合羹。

紅薯,。正大量上市的紅薯,，是典型的高鉀低鈉食物，其膳食纖維含量很高,，有助腸道健康,，預(yù)防便秘。它還能養(yǎng)胃,、暖胃,，非常適合秋冬食用。有些人直接吃紅薯會腹脹,，可與小米或糯米一起煮粥喝,，有助緩解不適。

菊花,。它有散風(fēng)熱,、清肝火、明目等功效,，對秋冬風(fēng)熱型感冒,、心煩咽燥等有較好的療效，對心血管疾病也有較好的防治作用,。用菊花熬粥時,，可先將其用少量水煎成湯，再同大米煮成粥,。

南瓜,。南瓜是健胃消食的高手，秋冬吃南瓜對養(yǎng)護(hù)脾胃很有好處,，其所含的果膠可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激,，適合患有胃病的人食用。將南瓜切成小塊,，和小米或大米一起加水熬粥即可,。

蓮子。秋冬食用蓮子可養(yǎng)心安神,、健脾補腎,、止瀉固精等，不僅有助緩解失眠,，還可以通過補腎增強免疫力,，達(dá)到潤肺的效果。蓮子煮粥前應(yīng)先浸泡,，能節(jié)省烹調(diào)時間,。和大米,、小米等容易煮爛的食材搭配時，可先將蓮子煮10分鐘,，再放入容易熟的食材,。