“有機(jī)蔬菜”“有機(jī)大米”“有機(jī)豬肉”……近年來,，“有機(jī)食品”深受歡迎,，越來越多有機(jī)食品走上了消費(fèi)者的餐桌,。有機(jī)食品雖然常見,，但很多消費(fèi)者對(duì)其一知半解,，有些消費(fèi)者一聽到“有機(jī)”二字,，便會(huì)想當(dāng)然地認(rèn)為這種食品更天然,、更營(yíng)養(yǎng),。那么,，到底什么是有機(jī)食品？有機(jī)食品是否真的更有營(yíng)養(yǎng),？如何挑選有機(jī)食品呢,？

首先讓我們來看一下什么是有機(jī)食品，科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒在《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》上撰文稱,，有機(jī)食品就是按照有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn),、加工、銷售的,，供人類消費(fèi),、動(dòng)物食用的產(chǎn)品。我國《有機(jī)產(chǎn)品》國家標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)規(guī)定了有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn),、加工,、標(biāo)示和管理的各種要求，比如物種,，包括糧食,、蔬菜、水果,、牲畜,、水產(chǎn)、蜂蜜等未經(jīng)基因改造,；生產(chǎn)過程不得使用化學(xué)合成農(nóng)藥,、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)素,、飼料添加劑等物質(zhì),；對(duì)水質(zhì),、空氣、生態(tài)環(huán)境等的要求,，如生產(chǎn)基地要遠(yuǎn)離城區(qū),、工礦、工業(yè)污染源等,。

由此可見,，與普通食品相比,，有機(jī)食品的確可能更天然一些,，但其是否更營(yíng)養(yǎng)呢？《中國醫(yī)藥報(bào)》指出,，盡管有機(jī)食品與普通食品在成分含量上略有區(qū)別,，但當(dāng)試驗(yàn)聚焦在對(duì)人體健康產(chǎn)生的影響上時(shí)，研究人員并沒有找到充分證據(jù)說明有機(jī)食品有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。換一個(gè)角度來說,，如果人們已經(jīng)能夠從膳食中攝取豐富的營(yíng)養(yǎng)素，那么有機(jī)食品中細(xì)微的高含量成分對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的貢獻(xiàn)微乎其微,。

《中國醫(yī)藥報(bào)》提醒,，如果消費(fèi)者更關(guān)注食品的性價(jià)比、營(yíng)養(yǎng)等方面,，那么就要注意食物多樣化,，做到均衡膳食，在一定預(yù)算內(nèi)選擇安全,、有保障的普通食品即可,，不必刻意追求有機(jī)食品；如果消費(fèi)者更關(guān)心天然,、環(huán)保等方面,，而且購買食物所花費(fèi)的資金不會(huì)對(duì)家庭造成額外負(fù)擔(dān)，那么有機(jī)食品不失為一種優(yōu)質(zhì)選擇,。

那么,，如何挑選有機(jī)食品呢？中國日?qǐng)?bào)網(wǎng)向大家提出了以下幾點(diǎn)建議：

1. 看銷售產(chǎn)品包裝上是否使用了有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)志,，并同時(shí)標(biāo)注了有機(jī)碼,、認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱或標(biāo)識(shí)等。

2. 有機(jī)產(chǎn)品的包裝通常使用由木,、竹,、植物莖葉和紙等制成的可生物降解和可回收利用的包裝材料。

3. 向銷售單位索取認(rèn)證證書,、銷售證等證明材料,，查看購買的有機(jī)產(chǎn)品是否在證書列明的認(rèn)證范圍內(nèi),。

4. 登錄國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)的“中國食品農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證信息系統(tǒng)”，核實(shí)生產(chǎn)加工企業(yè)是否已經(jīng)獲得認(rèn)證以及證書是否已經(jīng)過期等信息,。