新冠肺炎“當(dāng)?shù)馈?，在沒有特效藥的情況下,，自身的抵抗力就顯得尤為重要,。北京市疾控中心營養(yǎng)與食品衛(wèi)生所的專家提醒,，大家注意衛(wèi)生防護(hù)的同時(shí)一定要重視營養(yǎng)均衡,。不要過度節(jié)食,，也不要大吃大喝,，保持適宜體重,，平衡膳食最重要,。

食物要多樣四類不能少 根據(jù)合理膳食的總體原則,，我們的食物要多樣，每天攝入的食物至少應(yīng)涵蓋以下四大類：谷薯類,、蔬菜水果類,、魚禽肉蛋類、奶及大豆類,，品種至少達(dá)到12種,，可以按谷薯類3種,、新鮮蔬菜水果4種、魚禽蛋瘦肉3種,、奶大豆堅(jiān)果類2種來分配,。特別提醒，同一類別的食物要經(jīng)常更換品種,，比如蔬菜里面菠菜,、西紅柿、胡蘿卜,、包菜等換著吃,，每周不少于25種。

餐餐有蔬菜,，天天有水果 多吃蔬菜和水果,，每天一斤菜半斤果。果汁不能替代新鮮水果,；多吃奶類,、大豆及其制品，適量吃堅(jiān)果,。每天300克奶,，大豆25克，堅(jiān)果一小把,；適量吃魚,、禽、蛋,、瘦肉,，每天可以吃1個(gè)雞蛋，40-75克魚蝦等水產(chǎn)品,、40-75克禽畜肉,。每周攝入1-2次動(dòng)物肝臟；此外,，注意足量飲水,，每人每天1500-1700毫升，首選白開水,，不喝或少喝含糖飲料,，可以喝淡茶水，菜湯,、魚湯,、雞湯、菌湯等也是不錯(cuò)選擇。

壓力山大人群適當(dāng)加點(diǎn)料 特別叮囑疫情期間壓力太大的人群,，可適當(dāng)增加魚禽肉蛋,、奶、大豆等含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物,，多吃深綠色,、橙黃色、紫紅色等深色蔬菜水果,，保證充足的維生素和礦物質(zhì),。如果食欲不好，可將食物做得更軟爛,，比如雞蛋做成雞蛋羹,、瘦肉做成肉末等。

一日三餐這樣搭配 每一餐都應(yīng)有主食和副食,，主食做到粗細(xì)搭配,，副食應(yīng)兼有動(dòng)物性食物和植物性食物，并注意干稀搭配,。飲食宜清淡,、少油少鹽，少吃油炸,、辛辣食品,；早餐要營養(yǎng)，至少應(yīng)包括4-5種食物,；午餐要豐富,，至少應(yīng)包括5-6種食物；晚餐要易消化,，至少應(yīng)包括4-5種食物,；加餐宜安排在早餐和午餐之間或是午餐到晚餐之間。加餐與正餐應(yīng)相距至少1.5-2個(gè)小時(shí),，不要影響正餐食欲,，優(yōu)選新鮮水果類、奶類和原味堅(jiān)果類,、全谷物食物,。

文/本報(bào)記者 李潔