我把門診中常見的老年人飲食誤區(qū)總結(jié)為十二個字：粗糧多,、少蛋白,、水不夠、扔蛋黃,。

粗糧多 門診中曾遇到一位不愛吃飯的父親,，就是因為每天早晨吃女兒為他準備的非常稠的燕麥粥而導(dǎo)致厭食。粗糧中含有豐富的膳食纖維,，老年人吃一些含有膳食纖維的食物可以促進腸道蠕動,，改善排便困難的問題，但是如果吃太多就好像一堆干草堵住了水管,，反而會讓腸道不暢導(dǎo)致食欲下降,。

少蛋白 為了讓食物容易消化，很多老年人會選擇吃一些軟的,、不用嚼的東西,，吃肉越來越少，即使吃肉也肥多瘦少,?？衫夏耆吮緛硎菓?yīng)該多攝入一些蛋白質(zhì)才對，而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)類食物就那么幾種：肉,、蛋,、奶,、大豆制品。想讓老年人吃進去肉,，不妨改變一下烹調(diào)方式,，瘦肉粥、瘦肉丸子,，做成餡或是攤成薄餅,。

水不夠 很多老年人一天喝不了一杯水，作為家屬要記得給家里的老人遞水,，飲食上也要多吃些湯水多的菜肴,。不過湯水多了可能會影響食量，那么就要增加餐次了,。加餐可以用特醫(yī)食品,，既方便又營養(yǎng)充足，或是自己做一些食材豐富的羹類或奶制品等,。

扔蛋黃 很多人吃蛋黃害怕膽固醇高,，其實膽固醇高的很大一個原因是自身代謝的問題，而食物對于高膽固醇的影響大約只占到10%,，因此如果體檢時膽固醇正常,，完全沒必要扔掉蛋黃;如果發(fā)現(xiàn)膽固醇高，也不要完全否定蛋黃,，因為蛋黃中除了膽固醇還含很多有益營養(yǎng)素,，比如蛋白質(zhì)、鐵,、鋅,、維生素、磷脂等,。