寒冬到了，老人戶外活動時間大大減少,，在家里可以找點什么樂趣,？不妨在廚房自制幾樣美食，既能打發(fā)寂寞,，吃到干凈衛(wèi)生又可口的食物,，還能在動手過程中享受創(chuàng)造的樂趣。下面為老年朋友推薦幾種可以嘗試制作的食品,。

山楂糕,。準備適量山楂、檸檬,，洗凈,。山楂對半切開，去籽加入清水,，沒過山楂即可,。擠進檸檬汁，攪拌均勻,，中火煮熟即可,。煮熟的山楂趁熱過篩，漏網(wǎng)下面放一個碗,，用小勺擠壓,，果泥順漏網(wǎng)滴入碗中，漏網(wǎng)里剩的果皮棄之不要,。把得到的山楂果糊倒入鍋中,，加入白糖和冰糖，中火加熱,，燒開后轉小火繼續(xù)加熱,，邊加熱邊攪拌，直至勺子能夠厚厚掛糊,，趁熱裝進抹了一層色拉油的耐熱容器中,，完全冷卻后，倒出即成山楂糕,。注意,，山楂糊一定要小火慢熬至很稠的狀態(tài)，不然不易結塊,。老人吃山楂糕好處很多,，增進食欲，降低膽固醇，還有助于減少眼球上脂質斑塊沉積,，保持視力,。

腌酸菜。準備大白菜,、大缸,、大粒鹽、清水,、石頭,。白菜用刀切去根部，掰掉最外層老葉子,，在通風處晾置兩天,。將大缸清洗干凈后放置到陰涼處，把晾好的白菜碼放進缸里并用力壓實,，每層撒一把大粒鹽,。待白菜碼到缸沿處后，將清洗干凈的石頭壓在白菜上,，然后把清水倒入缸中并沒過白菜,。用塑料布將缸口封起、隔絕空氣,。鹽不能放多,，不然酸菜不脆。靜待40天后打開蓋子,，將缸內(nèi)長出的白蒲舀出扔掉,，誘人的酸菜就腌好了。老人吃肉時非常適合和酸菜搭配,，可以解肉的油膩,，讓湯汁味道鮮美，而且能促進消化,。

核桃酥,。將核桃仁碾碎或切成小塊，容器中加入雞蛋,、白糖、核桃仁,、核桃油,、過濾低筋面粉、泡打粉,。用刮刀和成面團,，用手搓成一些球狀。烤盤鋪上油紙,，碼上球狀面團,，兩指按壓面團中心，呈邊緣稍有裂開的小餅即可,。刷上一層蛋液,，撒上白芝麻?？鞠?80度預熱10分鐘,，烤20分鐘。核桃酥質地細膩柔軟,，其中的核桃有健腦,、保護心臟的功效，還具有亞油酸,，能吸走腸道脂肪,。

棗糕。發(fā)面中放入適量食用堿,，放入盆中,。將紅糖用玫瑰水溶化，與小米面一起摻入發(fā)面中,，調攪成稀糊狀,。將調和的面糊一半倒入提前放入蒸屜中的方形模具，放入去核小棗,，再倒入另一半面糊,，用旺火蒸20分鐘即可。棗糕可補脾腎,，益氣血,。

上述幾種食品都適合老人冬季在家嘗試制作，增添樂趣和溫馨,?！?/p>