眾所周知,，益生菌有助維持和改善健康,，但是它們要想發(fā)揮作用，需要保證一定的活性和數(shù)量,。做到以下幾個(gè)字,，能讓益生菌“健康有活力”。

粗,。益生元作為益生菌喜歡的食物,，具有促進(jìn)益生菌增殖、改善腸道菌群等保健功能,，目前市場上公認(rèn)的益生元有低聚果糖,、抗性糊精、乳果糖,、菊粉,、低聚半乳糖等。但是日常飲食中,，并不建議盲目補(bǔ)充上述幾種益生元,，更推薦從食物中獲取。一日三餐中如果能有充足的富含膳食纖維的食物,，也能給益生菌提供它們喜歡的“益生元”,，比如，粗糧,、雜豆,、薯類等口感“粗”的主食、各種新鮮果蔬,、富含膳食纖維的堅(jiān)果種子等,。養(yǎng)成經(jīng)常吃這些食物的習(xí)慣，不僅能獲取均衡的營養(yǎng),，也是益生菌所喜歡的,。

色。有研究發(fā)現(xiàn),，花青素是一種潛在的益生元,，能夠被腸道益生菌利用，不僅能促進(jìn)益生菌增殖,，還能抑制沙門氏菌,、金黃色葡萄球菌等致病菌,。吃哪些食物可以獲得花青素？簡單來講,，顏色鮮艷的水果蔬菜中花青素含量相對豐富,，比如紫甘藍(lán),、藍(lán)莓,、草莓、櫻桃等,。另外,，紫米、黑米等有顏色的雜糧也是花青素的良好來源,。

素,。吃的肉類食物太多，腸道中未能完全消化的蛋白質(zhì)就可能被腸道有害菌發(fā)酵,，破壞腸道菌群的穩(wěn)定狀態(tài),，并且增加結(jié)直腸癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。所以,，大家不要貪吃動(dòng)物性食物,，膳食還是以素食為主。

淡,。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),，長時(shí)間的高脂飲食（飲食中靠脂肪提供的能量超過每天攝入總能量的 40%），會(huì)讓腸道內(nèi)有益菌數(shù)量減少,、有害菌數(shù)量增加,。另外，高鹽飲食不僅會(huì)導(dǎo)致心血管疾病和加重腎臟負(fù)擔(dān),，也會(huì)直接損傷腸道菌群,。所以為了減少對益生菌的傷害，飲食要做到少油低鹽,。

苦,。苦瓜等苦味蔬菜具有微弱的殺菌作用,，尤其對條件致病菌具有抑制作用,。在中醫(yī)看來，這類食物有清熱解毒的功效,。從西醫(yī)角度講,，就是能消除低度炎癥。但不提倡大量吃有苦味的食物,，以免帶來不適,。當(dāng)然,，大多數(shù)人能接受的微苦食物問題不大，比如苦瓜,、芥菜,、茶葉、柚子,、咖啡,、可可等。有些人吃苦味食物會(huì)感到清爽,，但有些人則會(huì)腹瀉,、嘔吐等，所以要順應(yīng)身體的感受,，不可盲目吃“苦”,。

總而言之，高脂,、高鹽,、高糖都不利于益生菌的生長繁殖，并且過高的溫度,、不適合的pH值（比如乳酸菌這類益生菌更喜歡酸性環(huán)境）,，也對益生菌的生長繁殖不利。另外,，抗生素對腸道內(nèi)的致病菌和益生菌會(huì)一視同仁地進(jìn)行消滅,。所以如果總是不加節(jié)制、不規(guī)范地濫用抗生素,，腸道益生菌自然也會(huì)受到傷害,。