如果你某頓飯肉吃多了,，放屁就會很臭。這是因?yàn)槟c道中有些“愛吃肉”的有害菌,，你吃得肉越多,，給它們提供的養(yǎng)料就越多,，它們就會在腸道里作祟,。

每個人的身體里都有一個龐大的細(xì)菌群體駐扎在腸道內(nèi),，即腸道菌群,。在一個正常成年人的身體內(nèi),，腸道里有500~1000種細(xì)菌,，總重量可達(dá)1~1.5千克。我們攝入的營養(yǎng)物質(zhì)主要在小腸吸收,，而吸收后的殘渣會進(jìn)入大腸,，與此同時，腸道菌群就與殘渣一起在大腸生存,。這些菌群既有以乳酸桿菌為主的有益菌,，也存在著以大腸桿菌和梭狀芽孢桿菌為主的有害菌,。而我們的健康則會受到腸道菌群的影響。

如果你的身體處于健康狀態(tài),，腸道內(nèi)的有益菌和有害菌則會達(dá)到平衡,，兩者相安無事。但很多人不知道,，因?yàn)檫@兩種細(xì)菌的“食性偏好”有很大不同,，如果我們吃得不合理，這種和諧的狀態(tài)就會被打破,。

乳酸桿菌等腸道益生菌是“素食主義者”,，分解腸道中不被人體吸收的膳食纖維、寡聚糖等,。而有害菌則不同，它們會分解腸道中未被吸收完全的淀粉,、蛋白質(zhì)等作為能量,，其分解產(chǎn)物大多是有臭味的氣味。

尤其是晚上,，糞便中的蛋白質(zhì)就會在有害菌的作用下分解,，產(chǎn)生毒素。而這些毒素有的存在于大腸中,，有的則會進(jìn)入血液中,，在人體內(nèi)循環(huán)，進(jìn)而引起頭痛,、皮膚粗糙,、高血壓等不適癥狀甚至造成疾病，更可怕的是,，還可能會增加罹患癌癥的風(fēng)險,。

但如果我們吃得食物變得更健康，腸道菌群也會隨之發(fā)生改變,。結(jié)果就是：有害菌減少,，有益菌增加。因此,，要想獲得健康,，先要改變飲食，譬如適當(dāng)吃些粗糧,、薯豆,、根菜、水果及藻類,，促進(jìn)腸道益生菌的生長與繁殖,。

老年人腸道中的有害菌逐漸比有益菌占優(yōu)勢,，所以年邁而又有習(xí)慣性便秘的老人可以多食用酸奶，多吃膳食纖維或者寡聚糖豐富的食物,。