夏季人體的新陳代謝較為旺盛,，有些人動(dòng)不動(dòng)就一身汗,，唇干口燥，食欲減退,，胃口不佳,。廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科藍(lán)森麟教授建議,，飲食上，夏天應(yīng)以青菜,、瓜類(lèi)、豆類(lèi)等清淡蔬果為主,，輔以葷食,。肉類(lèi)宜選瘦肉、水鴨肉、鵪鶉肉,、鴿肉及魚(yú),、蟹、貝殼類(lèi),，切忌過(guò)吃生冷冰凍食物,，也別吃太過(guò)辛辣燥熱的食物。食療養(yǎng)生可適當(dāng)多吃以下幾類(lèi)食物：

1. 苦味食物

藍(lán)森麟提醒說(shuō),，夏季酷暑炎熱,、高溫濕重，吃苦味食物有助健脾清暑熱,，增進(jìn)食欲,。而現(xiàn)代研究也表明，許多苦味食品如苦瓜,、苦菜,、萵筍、芹菜,、蓮子,，以及啤酒、茶水,、咖啡,、可可等所含的生物堿、氨基酸,、苦味素,、維生素及礦物質(zhì)等物質(zhì)具有消炎退熱、促進(jìn)血液循環(huán),、舒張血管等藥理作用,。夏季適當(dāng)多吃一些，不僅可消暑退熱,、提神醒腦,，還能增進(jìn)食欲、健脾益胃,。

2. 甘酸清潤(rùn)食物

夏季人體流汗多,，可適當(dāng)選吃番茄、食醋,、馬齒莧,、橄欖、楊梅,、李子,、話(huà)梅等生津止渴,、健胃消食的食物。另外,，因?yàn)橄募酒⑽腹δ茌^為遲鈍,，食欲相對(duì)下降，適當(dāng)多吃些清淡的食物,，有助于開(kāi)胃健脾,。如果吃太多肥膩的補(bǔ)物，反易傷脾胃,，影響消化和對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收,。

3. 健脾芳香化濕食物

夏天還可適當(dāng)選吃西洋參、沙參,、石斛,、山藥、水鴨,、鯽魚(yú),、生地、荷葉,、藿香,、佩蘭、陳皮,、薄荷,、雞矢藤、白蘿卜,、綠豆,、薏米、白扁豆,、冬瓜,、西瓜、土茯苓,、白茅根等,，幫助健脾祛濕、解暑開(kāi)胃?，F(xiàn)代藥理研究表明,，芳香氣味的食物大多能刺激嗅覺(jué)、味覺(jué)及胃黏膜,，從而促進(jìn)胃液分泌,，增強(qiáng)食欲；健脾利濕的食物多能利尿,，排走體內(nèi)積水,。