小暑到，溫度將逐漸攀升，但暑多夾濕,，特別是南方氣候更為潮濕悶熱，濕熱交蒸易侵襲機(jī)體,，人們?nèi)菀子X(jué)得肢體困重，食欲下降,，情緒煩躁,，機(jī)體的免疫功能較為低下，如果起居,、飲食不注意養(yǎng)生,，就容易發(fā)生胃腸道疾病、痤瘡,、口腔潰瘍,、便秘,、血壓升高、心悸等,。廣州市中醫(yī)醫(yī)院雜病門(mén)診主治中醫(yī)師高三德表示,，小暑飲食宜衛(wèi)生清淡、調(diào)養(yǎng)心脾,，可以用雞骨草,、葛根、荷葉等食材煲湯,。

雞骨草

雞骨草,，味甘、微苦,，性涼,，入心、肺,、肝、胃,、腎經(jīng),。具有利濕退黃，清熱解毒,，疏肝止痛之功效,，在春夏潮濕季節(jié)常用來(lái)煲湯作食療，以根粗,、莖葉全者為佳,。

●雞骨草瘦肉湯

原料：豬瘦肉300克，雞骨草30克,，蜜棗15克,，食鹽適量。

制作步驟：豬瘦肉洗凈,，切塊,，飛水。雞骨草浸泡1小時(shí),，洗凈,；蜜棗洗凈。將適量清水放入煲內(nèi),，煮沸后加入以上材料,，猛火煲滾后改用慢火煲1.5小時(shí)，加鹽調(diào)味即可,。

養(yǎng)生功效：此款湯水具有解毒利濕,、清熱降火,、增強(qiáng)機(jī)體免疫力之功效；特別適合消化系統(tǒng)及泌尿系統(tǒng)疾病患者飲用,。虛寒體質(zhì)者不宜食用,。

葛根

性涼，味甘,、辛,，入脾經(jīng)，胃經(jīng),。具有解肌生津,、透疹、退熱,、升陽(yáng)止瀉等功效,，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明粉葛丙酮提取物有使體溫恢復(fù)正常的作用，對(duì)多種發(fā)熱有效,，所以常用于發(fā)熱口渴,、心煩不安等病癥的食療。

●葛根綠豆脊骨湯

原料：豬脊骨500克,，葛根300克,，綠豆50克，蜜棗15克,，食鹽適量,。

制作步驟：豬脊骨洗凈，斬件,，飛水,。粉葛去皮，洗凈切塊,；綠豆浸泡1小時(shí),，洗凈；蜜棗洗凈,。將適量清水放入煲內(nèi),，煮沸后加入以上材料，猛火煲滾后改用慢火煲2小時(shí),，加鹽調(diào)味即可,。

養(yǎng)生功效：此款湯水具有生津止渴、清熱解毒,、醒酒除煩之功效,；特別適宜口干口苦、濕熱泄瀉,、煙酒過(guò)多,、皮膚瘡毒者飲用,。

荷葉

荷葉味苦澀，性平,，歸肝,、脾、胃,、心經(jīng),。有清暑利濕、升發(fā)清陽(yáng),、涼血止血等功效,。用于煲湯，荷葉鮮品的清熱解暑功效好過(guò)干品,。

●蓮蓬荷葉煲雞湯

原料：老光雞1只,，蓮蓬30克，荷葉20克,，紅棗15克,，食鹽適量。

制作步驟：老光雞洗凈,，斬件,。蓮蓬、荷葉浸泡1小時(shí),，洗凈；紅棗去核,，洗凈,。將適量清水放入煲內(nèi)，煮沸后加入以上材料,，猛火煲滾后改用慢火煲2小時(shí),，加鹽調(diào)味即可。

養(yǎng)生功效：此款湯水具有消暑利濕,、健脾升陽(yáng),、散瘀止血之功效；特別適宜暑熱煩渴,、頭痛眩暈,、水腫、食少腹脹,、瀉痢,、損傷淤血者飲用。（記者 余燕紅）