南京市中醫(yī)院內(nèi)科 駱天炯

　　大暑是一年中最熱的節(jié)氣, 即將進入中伏，高溫悶熱,，暑濕之氣乘虛而入,，易使人心氣虧耗，稍不注意,，往往會引發(fā)苦夏,、中暑等疾病，頭昏腦脹,，精神不振,，毫無胃口，動不動就拉肚子,，還會心煩氣躁,，也有人“揮汗如雨”過度出汗，此時飲食建議少苦多辛加點酸,。

　　夏季的五行屬火,，“火曰炎上”,即是溫暖、上升,，具有溫熱,、升騰、活動,、上升的作用,，而五臟歸屬為心，“心為君主之官”,，心主夏,，“心苦緩，急食酸以收之”,。夏時心火當令,，中醫(yī)認為此時宜多食酸味，酸能收,、澀,，有助于固表斂汗，多食辛味,，如蔥白,、姜、蒜,、香菜等避免心氣偏亢,，有助于補益肺氣,、化濕等，還有主要提高食欲,。值得注意的是,，百姓都知道“苦”夏，適當吃苦可以瀉心火,，但要注意過量食用苦味食物,，反而會引起胃部不適，惡心嘔吐等,。另外陰陽學角度看,，夏月伏陰在內(nèi)，飲食不可過寒,，如心旺腎衰,，即外熱內(nèi)寒之意，因其外熱內(nèi)寒,，故冷食不宜多吃,，過量定會寒傷脾胃，引起上吐下瀉,。西瓜,、綠豆湯、烏梅小豆湯,，雖為解渴消暑之佳品,，但不宜冰鎮(zhèn)食之。

　　不妨陽暑防陰暑

　　炎炎夏日,，市民都知道高溫環(huán)境下活動引起中暑,，殊不知，除了這種高熱,、多汗的“陽暑”外,，中醫(yī)還有一種稱之為“陰暑”，就是過度貪涼（過食冷飲,、涼水洗澡,、直接睡在地上等）造成的無汗、惡寒,、腹瀉腹痛,、渾身無力，而這類人群反而增多,。因此要注意不能過度貪涼,，減少寒涼食物對腸胃的刺激，平時多吃清利濕熱,、養(yǎng)陰作用的食物,，如赤小豆,、薏苡仁、綠豆,、冬瓜、黃瓜,、黃花菜,、水芹、荸薺,、黑木耳,、胡蘿卜、西紅柿,、西瓜,、山藥、鯽魚,、草魚,、鴨肉等。

　　揮汗如雨要警惕

　　其實出汗是人體的正?，F(xiàn)象,，天氣炎熱、穿衣過厚,、情緒激動,、勞動奔走等，都會引起汗量增加,，但是也要注意過度出汗要警惕多汗癥,。由于交感神經(jīng)過度興奮引起汗腺過多分泌的一種疾病，誘因很多,，除了如甲狀腺機能亢進內(nèi)分泌失調(diào),、糖尿病等疾病會導致多汗癥外，像精神高度緊張,、情緒激動,，不良的飲食習慣都會誘發(fā)病情。中醫(yī)一般采用止汗,、健脾,、去濕來進行治療。暑濕仍較重,，可以選擇如薏米,、冬瓜、扁豆等健脾祛濕的食物,，盡量避免油炸,、辛辣刺激性食物,。同時適當做些鍛煉，聽聽舒緩音樂,、散散步,，保持心情愉快，避免熬夜,，養(yǎng)成好的生活習慣,。

　　■兩款夏季養(yǎng)生粥

　　冬瓜薏仁綠豆粥

　　原料：冬瓜250克、薏苡仁50克,、綠豆30克,、鮮荷葉1張、藿香葉9克,、粳米50克,。

　　做法：將上述材料用清水洗凈，冬瓜切小塊,，與薏苡仁,、綠豆、粳米同煮成粥,，粥將熟時加入荷葉,。另將藿香葉煎煮，取湯適量,，加入粥中,，稍煮即可。

　　功效：暑濕,，悶亂煩躁,，頭痛頭脹，發(fā)熱有汗等,。

　　杞菊雞蛋羹

　　原料：枸杞子15克,，鮮菊花15克，冰糖適量,，雞蛋1個,。

　　做法：將枸杞子去果柄、雜質(zhì),，洗凈,。將鮮菊花撕成瓣狀，用清水浸泡后,，瀝干水分,，冰糖打成屑。鍋內(nèi)加水500毫升，置武火燒沸,，下入冰糖煮溶解,。雞蛋打入碗內(nèi)，用筷子攪散入沸水鍋中,，煮成羹湯,，加入枸杞子、鮮菊花瓣煮沸即可食用,。

　　功效：滋腎,、潤肺、補肝,、明目,、潤燥,、養(yǎng)血,。適用熱病煩悶、燥咳聲嘶,、目赤咽痛頭痛發(fā)熱等病癥的輔助治療,。