都市人由于生活工作壓力大,，不少人都臉色不好,、脾胃虛弱,、易疲勞,。對于這部分亞健康人群,，廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部中藥師陳曉慶推薦,，早餐可煲山藥紫米粥長期食用,，能補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃,、止虛汗,，適合脾胃虛弱、體虛乏力、貧血失血,、心悸氣短者食用。

材料：鮮山藥1段,，紫米100克,，紅棗3-5個，冰糖適量,。

做法：將紫米淘洗干凈,，放入清水，浸泡1-2小時,；山藥流水中去皮切滾刀塊,，紅棗去核洗凈；鍋內(nèi)紫米先用旺火煮沸后,，改用文火,，煮至粥將成時，加入山藥,、紅棗一起煮15分鐘,，加冰糖調(diào)味即成。Tips鮮山藥一般以條粗,、質(zhì)堅實,、粉性足、色潔白者為佳,。若整根尚未切開,，可存放在陰涼通風(fēng)處；若已切開,，可蓋上濕布保濕,，放入冰箱保鮮或削皮后切塊，分袋包裝,，再放入冰箱保鮮,。(記者 陳輝 通訊員 張秋霞)