兒童脾胃功能減弱或兼夾脾虛濕盛,，是兒童亞健康八種狀態(tài)中較為常見的一種,，常因先天脾氣不足,，后天乳食不節(jié),、饑飽失調(diào),、過食生冷或妄加營養(yǎng)等飲食失于調(diào)攝或因多病,、久病損傷脾氣等原因引起,。同時,，由于脾虛易于生濕,，因此亦常兼濕邪偏盛。

脾虛兒童常見形體偏瘦或偏胖,，肌肉松軟,，性情喜靜，容易疲乏,，懶于運動,，面色萎黃，口水較多,，食欲稍差,，偏食，大便偏溏,，唇色,、舌質(zhì)、指甲趾甲偏淡,；檢查可見舌質(zhì)色淡,、胖嫩，或有地圖舌,，或有白膩苔,，指紋淡滯，脈象浮緩,。

脾虛兒童的調(diào)理原則是補脾養(yǎng)胃,、健脾除濕，即通過強健脾胃,，增強食欲,，補充氣血，去除濕邪。以下介紹脾虛兒童的食療與藥膳調(diào)理方法：

飲食調(diào)理

適宜食物 宜食味甘稍溫補脾益氣滲濕或味酸醒脾開胃消食的食物,，前者如粳米,、鍋巴、薏米,、白扁豆,、土豆、紅薯,、栗子,、紅棗、山藥,、熟藕,、豇豆、胡蘿卜,、香菇,、牛肉、雞肉,、鱖魚等,，后者像番茄、檸檬,、草莓,、烏梅、葡萄,、山楂等,。另外，亦可“以臟補臟”,，適度食用牛肚,、豬肚、雞肫,、鴨肫等動物胃臟,。

禁忌食物 忌食寒涼、味厚滋膩,、破氣消積而易損傷脾氣的食物,，如苦瓜、黃瓜,、冬瓜,、茄子、空心菜,、芹菜,、莧菜,、茭白、萵筍,、金針菜、柿子,、香蕉,、枇杷、梨,、西瓜,、綠豆、小麥,、鴨肉,、豬肉、甲魚肉,、牛奶,、芝麻、蕎麥,、山楂,、蘿卜等。

藥膳調(diào)理

黨參茯苓粥

【原料】黨參,、茯苓各10克,，生姜2片，粳米30克,，食鹽少許,。

【制法與用法】黨參、茯苓,、生姜洗凈,，生姜還需切片，加水煎煮取汁,，備用,。粳米加水煮粥，粥成后加入藥汁,，再入食鹽調(diào)味,。分2～3次食用。

【適用人群】益氣溫中,、健脾養(yǎng)胃,。適用于偏脾虛質(zhì)兒童氣虛中寒、脾胃不足出現(xiàn)倦怠無力,、面色萎黃,、食量減少,、微有干嘔、大便稀薄等不適的調(diào)養(yǎng),。亦用于兒童脾胃虛寒型胃炎所致胃脘痞悶,、脘腹冷痛等病癥的調(diào)治。

【組方詮解】方中黨參,、茯苓味甘性平,，主入脾經(jīng),，黨參具健脾益氣之功,，茯苓有滲濕利水,、健脾和胃之效；生姜開胃醒脾,、和胃止嘔,，粳米補中益氣、健脾和胃,。全方合用,，具益氣溫中、健脾養(yǎng)胃之功,，宜于中焦脾胃虛寒諸癥的調(diào)理,。

健脾化濕茶

【原料】黨參30克，白術(shù)45克,，炙甘草15克,，白扁豆60克，砂仁15克,，藿香45克,，厚樸30克，木瓜45克,，半夏60克,，赤茯苓60克，杏仁45克,，茶葉120克,。

【制法與用法】以上各味共為粗末，每次3～6克,，沸水沖泡,，或加生姜2片、大棗3枚煎湯,。代茶飲用,。

【適用人群】健脾益胃、理氣開郁,、消食化痰,。適用于偏脾虛質(zhì)兒童脾胃虛弱,、飲食痰濕積滯出現(xiàn)脘腹脹滿、食欲不振,、口水較多,、面色無華、形體消瘦,、倦怠乏力等不適的調(diào)養(yǎng),，或有惡心嘔吐或有大便溏泄等病癥的調(diào)治。

【組方詮解】本方又名“六和茶”,，方中黨參、白術(shù),、甘草與茯苓即補氣名方“四君子湯”,，與扁豆均屬甘溫，具健脾益胃之功,，白術(shù),、扁豆尚能和中化濕。砂仁,、藿香,、厚樸、木瓜辛溫,，有理氣開郁的作用,，砂仁行氣和胃，尚能緩解胃腸脹氣,、減輕脘腹疼痛,，調(diào)中醒脾，可健胃開胃,、增進食欲,。半夏、赤茯苓,、杏仁,、茶葉具利濕化痰之功，茶葉還能消食,、化痰,、除濕、清熱,。諸味合用即奏健脾,、益胃、理氣,、開郁,、消食,、化痰六效于一方，對上述諸癥均有良效,，故名“六和茶”,，可用于脾胃虛弱、飲食痰濕積滯諸癥的調(diào)理,。

消食雞蛋羹

【原料】山藥,、茯苓、蓮子,、生麥芽,、檳榔各15克，山楂20克,，雞內(nèi)金30克,，雞蛋若干枚，鹽,、醬油,、香油、小蔥各適量,。

【制法與用法】上述材料,，除雞蛋和調(diào)料外共研細末，備用,。用時每次取3～5克,，加雞蛋１枚、清水適量,、鹽少許,，調(diào)勻上籠蒸熟，出鍋后加適量醬油,、香油調(diào)味,，小蔥切段做菜頭即可。隨意食用,。

【適用人群】補脾益氣,、消食開胃。適用于偏脾虛質(zhì)兒童消化功能不足而飲食過量或兒童胃炎,、功能性消化不良所致食欲不振,、脘腹脹悶、噯腐吞酸,、嘔吐泄瀉,、大便溏瀉等不適或病癥的調(diào)理。

【組方詮解】方中山藥,、茯苓,、蓮子,，均為健脾益氣、增強胃腸消化功能的治本藥食兩用品種,；生麥芽,、山楂、檳榔,、雞內(nèi)金,，均為消食導滯、幫助胃腸消化的治標藥食兩用品種,；雞蛋可增強健脾益氣的功效,，雞內(nèi)金“以臟補臟”，既可消食,，亦可增強健脾益氣的作用,。全方有補脾益氣、消食開胃的功效,，適用于兒童消化功能虛弱的調(diào)理。

鍋焦止瀉糊

【原料】焦鍋巴,、炒糯米各1000克,，蓮子肉120克，炒白術(shù)120克,，炒薏米240克,，炒白扁豆1000克，陳皮100克,。

【制法與用法】蓮肉去心,、蒸熟、干燥,，與另六味共研為細末,。每次3～6克，加白糖,、開水調(diào)勻,，趁熱空腹服，一日2次,。

【適用人群】健脾益氣,、和胃滲濕。適用于偏脾虛質(zhì)兒童出現(xiàn)形體消瘦,、面色萎黃,、納差腹脹、大便稀軟或完谷不化等不適的調(diào)理或大便次數(shù)較多,、泄瀉清水等病癥的調(diào)治治療,。

【組方詮解】本方又名“健脾止瀉粉”,，方中焦鍋巴、炒米,、蓮肉甘溫益氣健脾,、和胃止瀉，尤其鍋巴炒黃后溫性增加,，止瀉作用得以大大提高,；白術(shù)、炒薏米,、扁豆皆有滲濕止瀉之功,，白術(shù)甘苦，苦以燥濕止瀉,，薏米,、扁豆味甘，故有健脾益胃的作用,；陳皮辛溫和胃降逆,、理氣健脾，白糖利尿滲濕,、取“利小便即所以實大便”之義,。全方合用有健脾益氣、和胃滲濕的作用,，可用于偏脾虛質(zhì)兒童的調(diào)理或兒童腸炎,、單純性消化不良的調(diào)治。