人體的新陳代謝、消化,、免疫,、解毒、凝血都離不開肝臟,，肝臟一旦“罷工”,，發(fā)胖、長斑,、臉色差,，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致肝炎、肝硬化,，甚至肝癌,。

哪些食物對(duì)肝臟好呢？1.咖啡,、茶,。咖啡對(duì)肝臟的保護(hù),，在于它能趕走肝臟內(nèi)沉積的有害物質(zhì),，富含的抗氧化劑綠原酸還能抗炎、抗氧化,，降低肝臟生病的風(fēng)險(xiǎn),。黑茶和綠茶也同樣富含抗氧化劑，可以改善肝內(nèi)酶和脂肪水平,，每日飲茶可降低患上肝癌的風(fēng)險(xiǎn),。2.水果。比如,，藍(lán)莓,、葡萄、香蕉,。藍(lán)莓含花青素,，也是一種抗氧化劑,，能保護(hù)肝臟免于傷害。紫色和紅色的葡萄,，不管是葡萄本身還是葡萄汁,，均包含白藜蘆醇，可以減輕炎癥,、增強(qiáng)抗氧化能力,，阻止肝臟損傷。香蕉屬于高營養(yǎng),、低熱量的食品,，富含蛋白質(zhì)、鉀及各種維生素,，具有修復(fù)受損的肝細(xì)胞,、促進(jìn)代謝、調(diào)節(jié)免疫力等功效,。3.番茄,、綠色蔬菜。番茄低糖,、低熱量且富含維生素C,，可以防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害?？招牟?、包菜、芥菜等綠色蔬菜,，可以增強(qiáng)肝臟的解毒功能,，保護(hù)肝臟，還能改善肝酶的水平,。

另外,，堅(jiān)果、百合,、大棗,、橄欖油也對(duì)肝臟有益。堅(jiān)果富含脂肪和營養(yǎng)素,，還有抗氧化劑維生素E,，可以改善肝酶水平。百合里的秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化的作用,。大棗含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪、糖分、胡蘿卜素,、維生素B,、C、P及磷,、鈣,、鐵等，對(duì)急慢性肝炎,、肝硬化都有好處,。每天食用6.5ml橄欖油就能夠改善肝酶和脂肪水平。

當(dāng)然,，以上食物的營養(yǎng)成分對(duì)肝臟有好處,，但不能說只吃這些東西。我們可以在營養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上適當(dāng)添加“護(hù)肝”食物,。要護(hù)肝,，還得這么做。1.戒酒戒煙,。酒需要肝臟的代謝，才能變成無害的水和二氧化碳,，在這個(gè)過程中產(chǎn)生的乙醛會(huì)傷害你的肝臟,。長期嗜酒，輕的會(huì)讓我們的肝酶（也就是常說的轉(zhuǎn)氨酶）升高,，嚴(yán)重的會(huì)破壞肝細(xì)胞,，造成酒精性肝炎、肝硬化,，最后還有可能發(fā)展成肝癌,。而煙草里的尼古丁跟各種癌癥的發(fā)生都有關(guān)系，當(dāng)然也與肝癌的發(fā)生有關(guān),。2.不要熬夜,。熬夜會(huì)使人體的晝夜節(jié)律紊亂，肝臟代謝的功能也會(huì)受到影響,。3.別亂吃藥,。藥物都需要肝臟來代謝，沒問過醫(yī)生就亂吃藥,，肝臟可是會(huì)很“難受”,。4.清淡飲食。愛吃油炸食品或者脂肪含量很高的食品,，肝臟消化不了那么多脂肪就會(huì)“長胖”,，長成脂肪肝。5.多運(yùn)動(dòng)。6.心情愉悅,?？偸巧鷼獾娜耍菀鬃寖?nèi)分泌紊亂,，肝臟也跟著“上火”,。7.打疫苗。除了不健康的生活習(xí)慣和飲食,，感染甲肝,、乙肝等肝炎病毒也會(huì)造成嚴(yán)重肝臟損傷。保護(hù)肝臟還應(yīng)該適時(shí)打肝炎疫苗,。

（北京大學(xué)第三醫(yī)院主任醫(yī)師夏志偉）