推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

主要功效：解渴利尿,、止咳化痰、消食開(kāi)胃

推薦人群：感冒濕困,；食欲不佳,。

材料：白蘿卜半個(gè)、紅蘿卜一小截,、芫荽1~2棵,、鯽魚(yú)1尾、生姜3片（4人份）,。

制作方法：白蘿卜削皮、洗凈,、切絲,；紅蘿卜洗凈、切絲,；芫荽洗凈,、摘成數(shù)段,；鯽魚(yú)斬殺、去內(nèi)臟,、洗凈,，起出魚(yú)肉切魚(yú)片，加少量鹽,、生粉,、胡椒粉、料酒等略微腌制,。鍋內(nèi)加食油,、姜片起鍋，加入白蘿卜絲,、紅蘿卜絲稍加翻炒至軟,，加適量水，武火滾煮至白蘿卜絲由白變透明,，加入魚(yú)片至魚(yú)片滾熟,，予少量食鹽調(diào)味，最后加入芫荽即可,。

蘿卜絲滾鯽魚(yú)湯（資料圖）

湯品點(diǎn)評(píng)：

近期天氣變化快,，很多人感冒后食欲不佳。魚(yú)湯鮮美,，除補(bǔ)充水分外還能改善食欲,。但感冒期間飲食宜清淡，故放棄了將整條魚(yú)起油鍋煎兩面金黃后煮湯的做法,。

化痰下氣止咳,、消食開(kāi)胃的白蘿卜和發(fā)表散寒、開(kāi)胃的芫荽正好能派上用場(chǎng),，鯽魚(yú)消食利水且肌肉纖維短,、容易消化，適合感冒期間食欲不佳以及脾胃較弱者,。白蘿卜性偏涼,，煮熟后涼性稍有改變。

夏天胃口稍差,，可用白蘿卜滾魚(yú)片解渴利尿,、消食開(kāi)胃。