廣財?shù)娘執(zhí)脧N師拼了,，推出幾十種蘿卜菜式

記者近日巡城發(fā)現(xiàn)一件有趣的事：廣東財經(jīng)大學(xué)的飯?zhí)猛瞥觥疤}卜宴”，學(xué)生們每頓都吃,，但卻鮮有怨言,。原來,，“蘿卜宴”背后有段故事：臺風(fēng)“艾云尼”讓廣州從化一個村里的蘿卜遭殃了，農(nóng)民一籌莫展,，眼看半年付出將化為泡影,，這時，廣東財經(jīng)大學(xué)（下文簡稱“廣財”）與華南師范大學(xué)（下文簡稱“華師”）齊齊伸出援手,。

從6月10日到14日,，兩校師生共吃掉了兩萬多斤蘿卜。而高校飯?zhí)脦煾狄彩瞧戳?，推出十幾樣與蘿卜相關(guān)的菜式……

農(nóng)民的苦惱 村里成片蘿卜被淹

6月5日,，臺風(fēng)“艾云尼”登陸廣東，7日夜間,，廣州開始迎來強(qiáng)降水,。6月10日當(dāng)天上午，廣財飲食中心主任曾桓忠接到一個電話,，從化區(qū)鰲頭鎮(zhèn)寶溪村林叔焦急地訴說：村里合作社種在地里的蘿卜,，還沒來得及收成，就被淹了,。如果不立即處理,，這一批蘿卜就要遭殃，農(nóng)民半年的辛苦勞作化為泡影……

此前,，寶溪村曾向廣財食堂銷售過農(nóng)產(chǎn)品,。曾桓忠當(dāng)下就決定，讓對方下午就把蘿卜送過來?！翱紤]到我們學(xué)生總?cè)藬?shù),，以及蘿卜的保質(zhì)期，我們訂了8800斤,，分別送到廣財在廣州和三水的2個校區(qū)共4個自營飯?zhí)?。?/p>

10日下午,，飲食中心組織各個飯?zhí)秘?fù)責(zé)人召開會議,，通知廚房師傅們發(fā)揮所長，研發(fā)新菜式,，打造“蘿卜宴”,。

當(dāng)天，菜單就報了上來,，包括有清炒蘿卜絲,、蘿卜絲炒肉、蘿卜絲煎蛋餅,、蘿卜素丸子,、清蒸客家蘿卜丸、糖醋腌蘿卜,、蘿卜酸菜魚,、蘿卜燜牛腩、蘿卜豬骨頭,、釀蘿卜卷、蘿卜糕,，等等,。于是在接下來的6月11、12,、13,、14日，蘿卜像網(wǎng)紅一樣出現(xiàn)在廣財飯?zhí)谩?/p>

記者獲悉,，在接到林叔的電話后,，曾桓忠還做了一件事，馬上打電話給兄弟院校華師,，共同幫農(nóng)民渡過難關(guān),。

華師飲食中心主任劉憲堂說，華師廣州兩個校區(qū)以及華師附中加起來一共有6個飯?zhí)?，每天?萬人就餐,。這一次，華師大約訂了14000斤蘿卜，飯?zhí)脦煾蹈鶕?jù)經(jīng)驗(yàn)調(diào)整菜式,，將蘿卜融入學(xué)生日常菜單,，如今也吃得差不多了。

溫暖的故事 學(xué)生們很歡迎“蘿卜宴”

記者獲悉,，此前徐聞菠蘿滯銷事件發(fā)生時,，廣財也曾抱著幫扶農(nóng)民的心愿，采購了一大批菠蘿,，在學(xué)生飯?zhí)猛瞥觥安ぬ}宴”,。但由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，這個善舉在學(xué)生中造成誤會,，部分學(xué)生懷疑學(xué)校飯?zhí)谩柏澅阋恕?，才大量采購菠蘿做菜，影響多元選擇,，降低飯菜質(zhì)量,。

這一次，記者在學(xué)校采訪時就發(fā)現(xiàn),，飯?zhí)妹總€窗口都貼有一紙通知,，上書：“近日，因受臺風(fēng)‘艾云尼’的影響,，多地的白蘿卜出現(xiàn)了滯銷現(xiàn)象,，農(nóng)民們一籌莫展，廣財后勤處飲食服務(wù)中心得知情況后,，組織本部和三水的四個食堂,，采購了8000多斤的蘿卜，為農(nóng)民能渡過難關(guān),，盡自己的一份綿薄之力,。”

除此以外,，學(xué)校還通過校園媒體普及吃蘿卜的益處,。此舉得到學(xué)生充分諒解，網(wǎng)上點(diǎn)贊聲一片,。

“阿姨,，我要一個蘿卜糕！”經(jīng)濟(jì)學(xué)院15國際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易的林杏慈同學(xué)說：“昨天在朋友圈看到愛心通告就過來了,，其實(shí)我不常在飯?zhí)贸燥?，但今天還是過來支持一下?！痹瑢W(xué)也是看到學(xué)校公告才知道“蘿卜宴”背后的深意,?！拔液苜澩瑢W(xué)校這樣做。能幫助農(nóng)民伯伯,，又能滿足同學(xué)們的不同需要,，真的很棒?！?/p>

而來自信息學(xué)院的徐同學(xué)就說：“一開始聽到8000斤蘿卜,，我就想會不會是一種營銷策略，會不會有強(qiáng)買強(qiáng)賣的嫌疑,？后來了解到實(shí)情之后,，我為自己誤解了這么有人情味的事情而感到羞愧?！?/p>

理想的結(jié)局

蘿卜危機(jī)

迎刃而解

目前,，從化區(qū)鰲頭鎮(zhèn)寶溪村因臺風(fēng)而起的“蘿卜危機(jī)”已經(jīng)解決。據(jù)了解,，合作社為感謝高校伸出援手,，曾提出以略低于市場收購價賣給高校，但被拒絕了,，還是按照市場收購價1元/斤出貨,。

劉憲堂說：“中央到地方都非常重視三農(nóng)。這一次,，天氣原因?qū)е罗r(nóng)民辛辛苦苦栽種的蘿卜滯銷,，農(nóng)民可能成本都收不回。我們只是想著能解決一點(diǎn)是一點(diǎn),，既降低農(nóng)民損失,，本身我們也有需要?！?/p>

據(jù)了解,，華師飯?zhí)么饲耙策M(jìn)過6噸徐聞菠蘿，幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民,。“農(nóng)產(chǎn)品滯銷,，其中一個原因是缺乏信息渠道,。如果信息暢通，加上農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保證,，可以聯(lián)合其他高校,，結(jié)合各自需要，解決臨時性滯銷問題,，解決農(nóng)民燃眉之急,?！?/p>