俗話說“一根蔥，十分鐘”,。我們先來看看大蔥都有哪些神奇功效吧! 蔥葉和蔥白哪個更有營養(yǎng)?

　　功效1：壯陽補陰

　　大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌,，還能有效刺激性欲，從而“壯陽補陰”,。因此,，對男性來說，每周吃3次大蔥或細香蔥,，可炒菜,、涼拌食用，也能當成調(diào)味劑，以達到壯陽補陰的功效,。

　　功效2：解毒調(diào)味

　　大蔥味辛,，性微溫，具有發(fā)表通陽,、解毒調(diào)味的作用,。主要用于風寒感冒、陰寒腹痛,、惡寒發(fā)熱,、頭痛鼻塞、乳汁不通,，二便不利等,。大蔥含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素,，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣,。另外,，還含有脂肪、糖類,，胡蘿卜素等,，維生素B、C,，煙酸,，鈣，鎂,，鐵等成分,。

　　功效3：預防癌癥

　　香蔥所含的果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生,，有抗癌作用,。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量,，對預防胃癌及多種癌癥有一定作用,。

　　功效4：發(fā)汗抑菌

　　大蔥具有刺激身體汗腺，達到發(fā)汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道,，使黏痰易于咳出,。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細菌,、病毒的作用,，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強。

　　功效5：舒張血管預防老年癡呆

　　大蔥富含維生素C，有舒張小血管,，促進血液循環(huán)的作用,，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活,，并預防老年癡呆,。大蔥的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,，產(chǎn)生特殊香氣,，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環(huán)的作用。

　　吃蔥的六個注意事項

　　1,、 小蔥拌豆腐：蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣,，阻礙人體對鈣的攝取，不僅是豆腐,，蔥也不應(yīng)與其它含鈣量較高的食物同食;

　　2,、 蔥燉狗肉、公雞肉：很容易導致上火,，愛上火的人尤其應(yīng)該少吃,，鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會加重病情;

　　3、 吃蔥不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各種酶類與蔥中的某些成分會發(fā)生反應(yīng),，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì),，容易導致人腹瀉，胃腸道不適,。

　　4,、 服六味地黃丸期間不適宜吃蔥：六味地黃丸是中醫(yī)中的瑰寶，蔥是人們?nèi)粘２豢苫蛉钡呐淞?，你可知這兩者的結(jié)合會產(chǎn)生什么效應(yīng)嗎?蔥,、蒜味辛、性溫,，能通陽活血,、驅(qū)蟲解毒、發(fā)汗解表,，對感冒,、風寒、頭痛,、陰寒腹痛,、蟲積內(nèi)阻、痢疾等有較好的治療作用,。但這種作用在中醫(yī)學的理論中與六味地黃丸中的地黃是正好抵消的,，因此這兩者的結(jié)合是一個重大的錯誤,，服用六味地黃丸期間是不適宜吃蔥的!