天地有五行,，人有五臟，而五臟亦配合五行,。其中,，五行中黃色為土，因此,，黃色食物攝入后,，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要集中在脾胃區(qū)域。如南瓜,、玉米等,，常食可對(duì)脾胃大有裨益。人體的五臟六腑皆仰賴脾胃的滋養(yǎng),，是能量的主要來源,。因此“脾胃為后天之本”這句，說的可是一點(diǎn)也不假,。接下來要為你介紹健脾益胃的黃色食物,。

　　黃色食物對(duì)應(yīng)五行為土，入脾,，能加強(qiáng)脾臟之氣,，促進(jìn)和調(diào)理新陳代謝,，所以黃色食物,，如地瓜、黃豆等等,，都能夠維護(hù)脾胃安康,，維持脾主運(yùn)化、主升清,、脾統(tǒng)血的功用,；這些功用主要是將吃進(jìn)的食物轉(zhuǎn)化為營(yíng)養(yǎng)，再將這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)傳送至全身,，并代謝身體的廢棄物,，是身體血液、精氣,、身體運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)動(dòng)力的來源,，五臟六腑皆仰賴脾胃的滋養(yǎng),，也就是說人體的安康與否，都看脾胃功用能否良好,，也印證了“脾胃為后天之本”這一句話,。

　　一、 玉米：粗糧中的保健佳品

　　玉米是粗糧中的保健佳品,，它的纖維含量很高,，可以刺激腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄,，是降低血脂,、治療便秘，養(yǎng)顏美容,、防止腸癌的最佳食物,。玉米有利尿降壓作用。胡蘿卜維生素A含量很高,，能促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)繁殖,、防止呼吸道感染、保護(hù)視力,、有防癌抗癌的作用,。

　　食譜推薦：枸杞玉米五彩羹

　　做法：

　　1、 將枸杞子洗凈泡軟,，菠蘿,，胡蘿卜去皮，切丁,，玉米粒,、豌豆清洗干凈。

　　2,、 鍋中加入清水適量,，下入玉米粒、甜豌豆煮熟,。

　　3,、 再放入燕麥片煮開，出鍋時(shí),，放入菠蘿粒,。

　　二、 南瓜：健胃消食的高手

　　性味甘,、溫平,、無毒，入胃,、大腸經(jīng),，中醫(yī)來說能夠溫體,、潤(rùn)肺、補(bǔ)脾,、促進(jìn)食欲,，治胃痛、止痛,、安胎等,，平常手腳冰冷，易疲倦,、膂力差,、貧血的人可多食。南瓜含有豐厚的營(yíng)養(yǎng)素,，它的淀粉與糖類,，容易被人體合成、吸收,；胡蘿卜素含量是瓜類中最高的,，胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成維生素A，有維護(hù)皮膚和黏膜的作用,，對(duì)治療冷虛,、胃潰瘍、預(yù)防感冒,、美容等相當(dāng)有效,。

　　食譜推薦：南瓜小米紅豆粥

　　做法：將老南瓜洗凈切細(xì)，大,、小米淘凈煮粥,，沸時(shí)放入南瓜，至粥熟,。

　　功效：粥乃人間第一保健品,，容易被消化吸收，此粥潤(rùn)五臟,、補(bǔ)氣血,，特別適合脾胃虛弱的老年人?？梢栽谥嗬锛右恍┩瑸闇匦缘募t豆，能起到暖胃之效,。

　　三,、 地瓜：補(bǔ)脾胃、益氣力

　　地瓜具有補(bǔ)脾胃,、益氣力,、寬腸胃的作用,。宜于脾胃虛弱、形瘦乏力,、納少泄瀉,。多食易引起反酸燒心、胃腸道脹氣,。

　　地瓜營(yíng)養(yǎng)豐厚,，所含的黏蛋白，是一種多糖和蛋白質(zhì)的混合物,，能堅(jiān)持人體血管壁的彈性,，避免動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)作。又含豐厚的膳食纖維,，膳食纖維在腸道中不被吸收,，吸水性好，可預(yù)防便秘和某些腸道疾病,。

　　推薦食譜：拔絲地瓜

　　主料：地瓜500克

　　調(diào)料：白糖150克,，清水100克，香油30克,，花生油1000克

　　做法：

　　1,、 地瓜洗凈去皮，切成滾刀塊,。

　　2,、 勺內(nèi)加花生油燒至90℃時(shí)，把地瓜塊放入油內(nèi)炸熟透至色澤金黃色時(shí)撈出控油,。

　　3,、 勺刷凈加清水、白糖,，用慢火熬糖,，從水大泡變成水小泡；從糖大泡變成糖小泡至濃稠變色時(shí),，倒入炸好的地瓜離勺,、顛勺，使糖液完全沾在地瓜上,。

　　4,、 倒入抹過香油的盤內(nèi)，上桌的時(shí)候要上碗白水,，沾著吃,，才不沾牙。

　　四、 馬鈴薯：補(bǔ)氣,、健脾

　　馬鈴薯味甘,、性平。具有補(bǔ)氣,、健脾的作用,。宜于脾虛體弱，食欲不振,，消化不良,。發(fā)芽的馬鈴薯芽與皮有毒，忌食,。

　　推薦食譜：土豆南瓜湯

　　主料：土豆,、南瓜

　　配料：杏脯、紅棗,、枸杞,、鹽、蘑菇精

　　做法：

　　1,、 把土豆和南瓜切小塊,，杏脯、紅棗切小粒,，枸杞泡水,。

　　2、 鍋里放入少許油,，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒幾下,，加水，再加鹽和蘑菇精少許,。

　　3,、 把2倒入高壓鍋，加入切好的杏脯,、紅棗以及泡好的枸杞,，燜5~8分鐘（也可以在燉鍋中慢慢燉，直到土豆和南瓜熟爛）即可,。

　　五,、 胡蘿卜：健脾消食潤(rùn)腸

　　胡蘿卜味甘、性平,，具有健脾消食,，潤(rùn)腸通便的作用。常吃胡蘿卜能減肥瘦身,，美化肌膚,，還有清肝明目。胡蘿卜含有豐富的植物纖維,，吸水性強(qiáng),，在腸道中體積容易膨脹，能讓人有明顯的飽腹感,，控制食物攝取量,。同時(shí)它還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病患者日常保健必不可少的食品,。

　　推薦食譜：胡蘿卜草菇雞肝粥

　　材料：胡蘿卜,，草菇，雞肝,，粳米,，香菜，味精,，食鹽,，胡椒粉，植物油,，香油,。

　　做法：

　　1、 草菇,、胡蘿卜洗凈切絲,，雞肝洗凈切片，粳米淘洗干凈,。

　　2,、 燒熱油鍋，放入胡蘿卜,、草菇和雞肝翻炒,，加入粳米以及適量清水，用大火煮開,。

　　3,、 煮沸后用小火煮至米爛，加入香菜末,、食鹽,、味精、胡椒粉攪拌均勻,，食用時(shí)淋上香油即可,。

　　六、 黃豆：滋潤(rùn)皮膚

　　黃豆含有豐富的可溶性纖維,，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),，起到通便作用，同時(shí)還能降低血液中膽固醇含量。經(jīng)常使用豆類食品,，能補(bǔ)充蛋白質(zhì),，滋潤(rùn)皮膚、肌肉以及毛發(fā),，使皮膚更加光滑細(xì)膩,，富有彈性；使肌肉更加豐滿結(jié)實(shí),；使毛發(fā)更加烏黑亮澤,。

　　推薦食譜：黃豆燉豬蹄

　　材料：黃豆，豬蹄,，芹菜,，生姜，蔥,，料酒,，胡椒粉，食用油,，味精,，食鹽。

　　做法：

　　1,、 豬蹄洗凈,，剁成小塊；生姜洗凈切片,；芹菜洗凈切段,；蔥切段。

　　2,、 往鍋內(nèi)加入適量清水,，大火燒開后，加入豬蹄與料酒,，燙去豬蹄的血水,，撈起待用。

　　3,、 燒熱油鍋,，放入豬蹄、姜片爆炒,，盛入砂鍋內(nèi),，加入黃豆和適量清水，用小火燉30分鐘,，加入食鹽,、味精,、芹菜、蔥和胡椒粉即可,。

　　七,、 芒果：促進(jìn)排便

　　芒果含有大量的纖維素，經(jīng)常食用能讓皮膚得到更多的滋潤(rùn),。芒果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素,、維生素C及礦物質(zhì),，能防止動(dòng)脈硬化及高血壓,。芒果含有大量纖維，具有促進(jìn)排便的作用,。

　　推薦食譜：芒果炒鮮貝

　　材料：芒果,，鮮貝，紅椒,，蘆筍,，蔥，蒜頭,，食鹽,，食用油，白糖,，淀粉,。

　　做法：

　　1、 芒果去皮去核,，切成厚片,；蘆筍洗凈切段；蔥切段,；蒜頭切成薄片,；鮮貝斜切一分為二。

　　2,、 燒開一鍋水,，將蘆筍、紅椒,、鮮貝燙熱,，撈起瀝干水分待用。

　　3,、 燒熱油鍋,，爆香蒜頭、蔥段,，加入適量清水及調(diào)味料,，放入食材,，輕輕攪拌，然后用濕淀粉勾芡即可,。

　　八,、 蓮子：補(bǔ)中安心止瀉

　　是收斂強(qiáng)壯的藥品，能補(bǔ)中安心止瀉,，李時(shí)珍《本草綱目》說：“蓮子能夠厚腸胃,，治白帶。”蓮子有收斂作用,，常食可治療脾虛泄瀉,；兒童腸胃消化不良，整日焦躁不寧,，或是飲食日見減少,，可用蓮子。老年人失眠而多夢(mèng),，神思煩亂,，可用蓮子，能安臥寧神助睡眠,。

　　推薦食譜：冰糖銀耳蓮子羹

　　材料：干銀耳,、蓮子各15克，赤小豆30克,，冰糖適量,。

　　制法：干銀耳泡2小時(shí)，去雜洗凈,，撕成小朵,；蓮子、赤小豆分別洗凈,，備用,。將蓮子、赤小豆放入鍋內(nèi),，加水適量,，大火燒沸，改用文火煮1小時(shí),，加入銀耳,、冰糖，再煮15分鐘即可,。

　　功效：此湯具清熱解毒,、除煩止渴、養(yǎng)心安神,、健脾之效,，是一款非常好的滋補(bǔ)養(yǎng)生保健湯,，但消化不良與大便燥結(jié)者不宜食用。