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玉米只會(huì)煮著吃?3種美味做法快學(xué)起來

2016年09月22日 17:15 | 來源:39健康網(wǎng)
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不知道你們會(huì)怎樣吃玉米,,反正我是最喜歡吃煮玉米,,并且也只會(huì)煮著吃。到今天才知道,,只會(huì)煮玉米的我是多么的無知,,因?yàn)橛衩子羞@么多好吃的做法,我竟然不知道,。

玉米屬于一種美味的粗糧,,它不僅美味可口,可做零食可做菜,,而且養(yǎng)生功效也是非常值得一提的,。

玉米的營養(yǎng)價(jià)值?1.減肥

食后可消除肥胖人的饑餓感,但食后含熱量很低,,也是減肥的代用品之一,。

玉米的營養(yǎng)價(jià)值2.降血壓降血脂

豐富的鈣可起到降血壓的功效,有促進(jìn)細(xì)胞分裂,、降低血清膽固醇,、并防止其沉積于血管壁,因此,,玉米對冠心病,、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用,。

玉米的營養(yǎng)價(jià)值3.增加記憶力,、抗衰老

刺激大腦細(xì)胞,增強(qiáng)人的腦力,、記憶力和人體新陳代謝力,、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑,,抑制,、延緩皺紋產(chǎn)生作用,可以對抗眼睛老化,。

玉米的營養(yǎng)價(jià)值4.明目

經(jīng)常用眼的人,,應(yīng)多吃一些黃色的玉米 ,緩解黃斑變性,、視力下降,,葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用,可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線,。

那么,,玉米這么好,如果只會(huì)煮著吃未免也太浪費(fèi)了,,今天小編就要教大家?guī)讉€(gè)超好吃的玉米做法,。

做法1:甜玉米土豆泥

材料:甜玉米1/2根、土豆1個(gè),、水適量

做法:

1,、 甜玉米、土豆洗凈,,甜玉米取粒,,土豆去皮切片,稍切薄一點(diǎn),,容易煮熟,。

2,、 將玉米粒、土豆片放入小奶鍋中,,加適量水,,煮熟。

3,、 煮熟后,,瀝去多余水分,用攪拌機(jī)將玉米和土豆打成泥即可,。

4,、 為了更容易攪拌,如果需要的話,,可以保留一點(diǎn)點(diǎn)煮玉米土豆的水一起攪拌,,但水千萬別太多,稀了就不好吃了,。

做法2:松仁黃金玉米烙

材料:甜玉米 1碗、淀粉 3茶匙,、雞蛋 1個(gè),、胡蘿卜 半根、黃瓜 半根,、松子 1把,、植物油 2湯匙、白糖 2茶匙

做法:

1,、 材料備好

2,、 雞蛋加入碗中,打散成蛋液,,黃瓜和胡蘿卜清洗干凈,,去皮后切成小粒,松仁剝出果仁,。

3,、 蛋液中加入甜玉米粒,加入黃瓜丁,、胡蘿卜丁和松仁,,加入2小勺糖。

4,、 最后加入淀粉,,攪拌均勻即可。

5,、 鍋中放2勺油,,油熱后,,將玉米蛋液倒入鍋中,盡量攤平,,中小火加熱,。

6、 等到玉米烙底部凝固并金黃后,,翻面,,正面再加熱2分鐘即可,出鍋后,,切塊即可食用,。

做法3:鮮玉米煎餅

材料:玉米(鮮) 2個(gè)、面粉 50克,、雞蛋 2個(gè),、小蔥 1小把、花椒粉 2克,、植物油 2湯匙,、水 2湯匙、食鹽 1/2茶匙

做法:

1,、 將玉米去掉外皮,,然后用擦絲器擦下玉米粒成玉米漿,也可以用刀將玉米粒削下來然后用攪拌器料理機(jī)打成玉米漿,。

2,、 將雞蛋打入玉米漿中拌勻,我用的是兩個(gè)很小的笨雞蛋,,如果用的雞蛋比較大,,后面可以不再放水,或者增加面粉的量,。

3,、 將面粉放入玉米漿中拌勻成稍具流動(dòng)性的面糊,可以用水來調(diào)節(jié)濃稠度,。

4,、 放入蔥花、鹽和花椒粉拌勻成調(diào)好味的玉米面糊,。

5,、 平底鍋放入少許植物油,轉(zhuǎn)動(dòng)鍋柄另油均勻的鋪滿鍋底,,然后用吃飯用的勺子舀一大勺面糊放入鍋中,,用勺子底部攤開成小圓餅,如此一鍋可以多做幾個(gè),。

6,、 小火煎到?jīng)_上的那一面開始凝固時(shí)翻面,,然后將兩面都煎上色后就好。


編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:玉米 營養(yǎng)價(jià)值 做法

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