推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

主要功效：升陽(yáng)散寒

推薦人群：春困倦怠的人

材料：紫蘇1把,，老豆腐 1塊，瘦肉150g,，生姜數(shù)片,，油、鹽,、生粉適量（2人量）

烹調(diào)方法：

紫蘇洗凈,，豆腐切塊，瘦肉切片用油,、生粉,、鹽稍腌；瓦鍋中加入水約1200ml,，大火煮開(kāi),，放入生姜、老豆腐和紫蘇,，滾約15分鐘,，加入瘦肉片，稍滾片刻,，加鹽調(diào)味即可,。

湯品點(diǎn)評(píng)：

春乏秋困，因?yàn)榇呵锒际顷?yáng)氣初升初降的時(shí)候,，升得不夠或降得不順都容易出現(xiàn)困乏,。所以春天我們就要盡量幫助陽(yáng)氣升發(fā)。飲食上可以多用一點(diǎn)葉類(lèi),、花類(lèi),、芽類(lèi)的食材。例如紫蘇,，煲湯真的好吃,，而且還行氣溫中，適合春天濕氣比較重的天氣,。加上老豆腐和瘦肉“刁味”,，湯就非常清香了,。