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美食家推薦：木耳炒滑蛋
炒滑蛋講究火候的恰到好處,，它的香味源于雞蛋和花生油,，其技巧之一是在打蛋時(shí)加入少許花生油。
材料：雞蛋4只,，木耳（水發(fā)后）100克,，辣椒碎少許,，鹽、花生油各適量,。
做法：木耳洗凈,，焯水后切成1厘米絲狀,，下花生油熱鍋，翻炒木耳后放入雞蛋和辣椒碎,，以鹽調(diào)味,，將雞蛋炒剛熟即成。
推薦：美食家莊臣
編輯：劉暢
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