木耳具有預(yù)防心血管疾病等等功效,，所以是各類人群都可以多吃的食物。在這里,，想要提醒大家的是木耳一定要搭配正確才行,，否則就不能發(fā)揮木耳的這些功效了,。那么，就快來一起看看木耳要怎么吃吧,。

木耳不能和什么一起吃

木耳不能和蘿卜一起吃,。木耳和蘿卜都是寒性食材，而且兩者一起食用容易導(dǎo)致皮炎,，因?yàn)槟径泻幸恍┻^敏源,，對某些特殊性物質(zhì)敏感的人最好不要將木耳和蘿卜一起食用。

木耳不能和麥冬一起吃,。麥冬具有很好的強(qiáng)心,、抗菌作用，但是它與木耳中的成分相沖突,，如果兩者一起食用容易導(dǎo)致胸悶,、惡心等不適癥狀。

木耳不能和田螺,、海螺一起吃,。木耳還有較多的脂類和膠質(zhì)，它們會(huì)與海螺中的生物活性物質(zhì)產(chǎn)生不良反應(yīng),，海螺寒性而木耳具有滑利的作用,，兩者一起食用容易消化不良，嚴(yán)重可能會(huì)中毒,。

木耳不能和野鴨一起吃,。木耳是一種寒性食材，而野鴨也是寒補(bǔ)食材,，兩一起食用會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān),，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致消化不良等癥狀,。

木耳不能和維生素K3一起吃。維生素K3具有促進(jìn)凝血的功效,，而木耳中含有防癌血液凝固的成分,，兩者一起食用會(huì)降低維生素的作用，所以木耳不能和含維生素K3的食材一起吃,。

木耳不能與濃茶一起吃,。濃茶與木耳中均包含多類生物活性物質(zhì)，黑木耳中含有鐵質(zhì),，濃茶中含有單丁酸,，二者共食會(huì)發(fā)生復(fù)雜的生化反應(yīng)，影響人體對鐵元素的吸收利用,，從而降低了人體內(nèi)鐵的正常含量,，而缺鐵容易引起缺鐵性貧血。所以,，食用黑木耳時(shí),，不能喝茶。

木耳搭配什么食物最好

蒜苔和木耳：兩者同食有益養(yǎng)胃潤肺,，涼血止血,，降脂減肥等功效。

萵筍和黑木耳：兩者同食有益氣,，養(yǎng)胃潤肺,，降脂減肥及降血壓的作用。

銀耳和木耳：兩者同食有益氣潤肺,，養(yǎng)血養(yǎng)顏的作用,。對治療慢性支氣管炎和肺心病也有很好的療效。

黃瓜和木耳：兩者同食可平衡營養(yǎng),，有減肥的功效,。

木耳和海帶：兩者同食有清熱解毒，補(bǔ)中生津,，降壓,，防動(dòng)脈硬化，減肥等作用,。

蘆薈和木耳：兩者同食有通便清熱,，殺蟲等功效，對糖尿病的治療有很顯著的療效,。

豬腰與木耳：對久病體弱,、腎虛腰背痛有很好的輔助治療作用。

魷魚與木耳：含豐富蛋白質(zhì),、鐵質(zhì)及膠原質(zhì),，可使皮膚嫩滑且有血色,。

卷心菜與木耳或蝦米：補(bǔ)腎壯骨、填精健腦,、脾胃通絡(luò),、強(qiáng)壯身體、防病抗病,。

木耳的食用禁忌

出血性中風(fēng)患者要慎吃,。黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽(yù)。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,，降低血液中膽固醇的含量,，對防治冠心病、動(dòng)脈血管硬化,、心腦血管病頗為有益。雖然黑木耳好處多多,，但出血性中風(fēng)患者由于凝血功能較差,，要慎食。

黑木耳一定要煮熟才能吃,。黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質(zhì),，稱為黑木耳多糖。它有很強(qiáng)的抗凝血活性,、抗血小板聚集及抗血栓的作用,。需注意的是，黑木耳經(jīng)過高溫烹煮后,，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度,，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟,，不要泡水發(fā)起后就直接食用,。

血脂異常的人要注意食用量。

有出血性疾病的人不宜食用,。

孕婦不宜多吃,。

黑木耳的六大神奇功效

養(yǎng)血烏發(fā)。木耳中鐵的含量極為豐富,，故常吃黑木耳能養(yǎng)血駐顏,，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā),，并可防治缺鐵性貧血,。同時(shí)，微量元素鐵是促進(jìn)頭發(fā)黑色素合成的重要元素之一,，頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃黑木耳,。

預(yù)防心腦血管疾病,。黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì),，能維持體內(nèi)凝血因子的正常水平,、減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生,，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用,。

清理腸胃。黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的膠質(zhì),，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),，防止便秘，可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵,、雜質(zhì)吸附起來排出體外,。

預(yù)防結(jié)石。黑木耳對膽結(jié)石,、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能,。對于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳,，疼痛,、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。

幫助消化纖維類物質(zhì),。對于無意中吃下的難以消化的頭發(fā),、谷殼、木渣,、沙子,、金屬屑等異物，黑木耳有溶解與烊化作用,。因此,，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品,。

防癌抗癌,。黑木耳還含有抗腫瘤活性物質(zhì)多元糖醇等，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力,、改善腸內(nèi)菌群平衡,，經(jīng)常食用可防癌抗癌。

吃木耳好處多,，要學(xué)會(huì)正確的食用哦,。