在食欲不振的盛夏,，具有溫、軟、淡、香、黏等特點的粥成為不少人的心頭好,。給大家推薦一款特別適合夏天喝的粥——薏米粥,。薏米又名薏苡仁,、六谷米,、藥王米等,。炎炎夏日，常喝薏米粥能為身體帶來多種好處,。

消腫利濕,。對于易浮腫體質(zhì)的人來說，夏天總是特別難熬,，稍微吃點過咸或過涼的食物,，都會出現(xiàn)水腫現(xiàn)象。此外,，夏季人體容易積壓濕氣,。中醫(yī)認為，薏米味甘,、淡,，性涼，入脾,、肺,、腎經(jīng)，具有清熱祛濕,、消除水腫的功效,。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的角度，薏米富含有助利尿的鉀,，也非常適合易水腫的人,。因此，體內(nèi)濕氣大和易水腫的人可以常喝薏米粥,。如果和紅豆搭配,，消腫利濕的效果更好。

保護心臟,。夏季是心血管疾病的高發(fā)季,，薏米中的不飽和脂肪酸含量較高，如油酸,、亞油酸等,。這些不飽和脂肪酸具有降低血液中“壞”膽固醇、阻止心肌組織衰老,、預(yù)防動脈硬化等功效,。此外，薏米中含有的薏米多糖具有降低血糖,、提高免疫力,、保護心血管等多種作用,。

補充多種營養(yǎng)素。夏季出汗量增加,，汗液在趕走炎熱的同時,，也帶走了大量水分，一定量的鈉,、鉀、鈣等礦物質(zhì),，以及極少量的維生素,、脂肪酸和氮元素。除了富含上述營養(yǎng)物質(zhì),，薏米還含有多種生物活性物質(zhì),，比如黃酮類化合物、三萜類化合物等,，它們具有很強的抗氧化作用,，有助清除體內(nèi)自由基，預(yù)防衰老,。

最后,，需要提醒大家的是，盡管薏米營養(yǎng)價值很高,，但并非人人適合,。薏米性寒，虛寒體質(zhì)人群不適合長期食用,；薏米消腫利濕,，孕婦大量食用可能會導(dǎo)致體內(nèi)水分過多排出，引起羊水減少,，不利于胎兒生長發(fā)育,。