夏季人體的新陳代謝較為旺盛,，有些人動(dòng)不動(dòng)就一身汗,，唇干口燥，食欲減退,，胃口不佳,。廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院內(nèi)科藍(lán)森麟教授建議，飲食上,，夏天應(yīng)以青菜,、瓜類、豆類等清淡蔬果為主,，輔以葷食,。肉類宜選瘦肉、水鴨肉,、鵪鶉肉,、鴿肉及魚(yú)、蟹,、貝殼類,，切忌過(guò)吃生冷冰凍食物，也別吃太過(guò)辛辣燥熱的食物,。食療養(yǎng)生可適當(dāng)多吃以下幾類食物：

1. 苦味食物

藍(lán)森麟提醒說(shuō),，夏季酷暑炎熱、高溫濕重,，吃苦味食物有助健脾清暑熱,，增進(jìn)食欲。而現(xiàn)代研究也表明,，許多苦味食品如苦瓜,、苦菜、萵筍,、芹菜,、蓮子，以及啤酒,、茶水,、咖啡、可可等所含的生物堿,、氨基酸,、苦味素、維生素及礦物質(zhì)等物質(zhì)具有消炎退熱,、促進(jìn)血液循環(huán),、舒張血管等藥理作用。夏季適當(dāng)多吃一些,，不僅可消暑退熱,、提神醒腦，還能增進(jìn)食欲,、健脾益胃。

2. 甘酸清潤(rùn)食物

夏季人體流汗多,，可適當(dāng)選吃番茄,、食醋,、馬齒莧,、橄欖,、楊梅,、李子,、話梅等生津止渴,、健胃消食的食物,。另外,，因?yàn)橄募酒⑽腹δ茌^為遲鈍，食欲相對(duì)下降,，適當(dāng)多吃些清淡的食物,，有助于開(kāi)胃健脾。如果吃太多肥膩的補(bǔ)物,，反易傷脾胃,，影響消化和對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。

3. 健脾芳香化濕食物

夏天還可適當(dāng)選吃西洋參,、沙參,、石斛、山藥,、水鴨,、鯽魚(yú)、生地,、荷葉,、藿香、佩蘭,、陳皮,、薄荷、雞矢藤,、白蘿卜,、綠豆、薏米,、白扁豆,、冬瓜、西瓜,、土茯苓,、白茅根等，幫助健脾祛濕,、解暑開(kāi)胃?，F(xiàn)代藥理研究表明,，芳香氣味的食物大多能刺激嗅覺(jué)、味覺(jué)及胃黏膜,，從而促進(jìn)胃液分泌,，增強(qiáng)食欲；健脾利濕的食物多能利尿,，排走體內(nèi)積水,。（記者翁淑賢 通訊員方寧、張秋霞）