推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

主要功效：補(bǔ)肺氣,、止咳喘,。

推薦人群：肺氣不足，咳嗽無(wú)力,，虛寒的人群。

材料：黨參20g,、北芪10g,、核桃肉25g、瘦肉100g,、生姜適量（1~2人量）,。

烹調(diào)方法： 以上藥食材分別洗凈，瘦肉切片,，燉盅中放入清水1L,，將所有藥食材放入燉盅，武火燉開(kāi)后改文火繼續(xù)燉1~1.5小時(shí),，最后調(diào)味食用,。

湯品點(diǎn)評(píng)：冬季一到，很容易發(fā)生咳喘不適,，尤其是那些身體比較虛弱的人群,。冬季天氣寒冷，肺臟也容易受到寒邪的侵襲而發(fā)病,，引發(fā)寒咳,。今天給患有虛寒咳嗽的人群帶來(lái)一款補(bǔ)肺止咳的湯水。肺氣虛弱的人群,，通常呼吸會(huì)比較急促,，活動(dòng)之后喘息更加明顯。黨參,、北芪都是藥膳當(dāng)中長(zhǎng)于補(bǔ)氣的藥材,，黨參補(bǔ)氣之力較北芪稍遜，但勝在性質(zhì)平和，適用人群廣,，北芪補(bǔ)氣之力稍強(qiáng),，但性質(zhì)稍溫一些，若有熱證的人群需搭配使用或避免使用,。核桃肉性溫味甘,，能溫肺定喘、潤(rùn)腸通便,，《古方選注》記載：可解膈內(nèi)痰飲,，膈間痰化而咳止聲清，連皮能收肺經(jīng)耗散之氣,，故燉制湯水時(shí)核桃去殼后不要去薄衣,。由于本湯水偏于溫補(bǔ)，熱證咳喘不宜食用,，核桃潤(rùn)燥通便,，故大便溏瀉者不宜食用。