推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

主要功效：潤(rùn)肺滋陰,、益胃生津

推薦人群：肺胃陰虛見(jiàn)干咳少痰,、饑而納差者。冬季口干,、皮膚干燥

材料：黃精10g,、麥冬10g,、元肉5g、瘦肉100g（1~2人份）,。

烹調(diào)方法：藥材稍沖,，瘦肉飛水切塊，放入燉盅,，加水8~9分滿,，文火燉1~1.5小時(shí)，加食鹽調(diào)味即可,。

湯品點(diǎn)評(píng)：

冬季氣候干燥,，口干咽干,，皮膚干燥脫皮，想想都感覺(jué)不爽,，平素陰虛見(jiàn)癥者更加感覺(jué)明顯,。故冬季要注意及時(shí)補(bǔ)充水分，避免過(guò)多進(jìn)食辛溫燥熱之品,，平時(shí)除常用的雪梨百合湯,、蘋果雪梨湯、沙參玉竹煲瘦肉外,，還可以考慮一下黃精麥冬燉瘦肉,。

黃精，需經(jīng)蒸制等炮制后使用,，其性味甘平,，功能補(bǔ)腎益精、滋陰潤(rùn)燥,，用于肺虛燥咳,、脾虛納差、腎虛腰膝酸軟等肺脾腎癥狀,。黃精是常用中藥,，滋而不膩還能補(bǔ)中益氣，故有“黃精可代參芪”一說(shuō),；而現(xiàn)代藥理研究認(rèn)為其主要的水溶成分黃精多糖具有免疫調(diào)節(jié),、抗動(dòng)脈硬化、降壓降糖等作用,。麥冬潤(rùn)肺清心,，與黃精一同，潤(rùn)肺滋陰,，可以用于肺胃陰虛見(jiàn)燥咳少痰,、想食卻納不多、口咽干燥,、大便干秘者,，也可用于糖尿病上消口渴多飲者。

脾胃虛寒,、陽(yáng)虛者不宜,。