花生米又叫花生仁,，是花生的種子部分,?；ㄉ卓梢陨?，也可以用水煮熟吃。我們經(jīng)常吃到的還有油炸花生米,，既香脆又美味,，是一道很好的下酒菜?；ㄉ赘缓?、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),，還含有植物固醇和白藜蘆醇等有益成分,，營養(yǎng)和養(yǎng)生價值都很高。

那么,，花生米有什么營養(yǎng)價值？

每100克花生米中含有2356千焦能量,、563千卡熱量,、44.3克脂肪、24.8克蛋白質(zhì),、21.7克碳水化合物,、6.9克水分,、5.5克膳食纖維、2.3克灰份,、587毫克鉀,、324毫克磷、178毫克鎂,、39毫克鈣,、30毫克胡蘿卜素、18.09毫克維生素e,、17.9毫克尼克酸,、5毫克維生素a、3.6毫克鈉,、2.7毫克碘,、2.5毫克鋅、2.1毫克鐵,、2毫克維生素c,、1.25毫克錳、0.95毫克銅,、0.13毫克核黃素,、3.94微克硒和0.72微克硫胺素。

花生米有什么養(yǎng)生功效,？

1,、 抗癌：花生米中含有能被人體消化吸收的可溶性纖維，這種物質(zhì)經(jīng)過人體腸道時會吸收掉有害物質(zhì)有利于抗癌,。同時,，花生米中還含有抗癌功效的白藜蘆醇。

2,、 通乳：花生米中含有大量的脂肪油,、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,，產(chǎn)后乳汁不足者食用花生米有助于通乳,。

3、 補(bǔ)血止血：花生米的紅皮中含有大量的甘油酯,、甾醇酯和縮短凝血時間的物質(zhì),，能促進(jìn)骨髓造血功能，提高血小板質(zhì)量和加強(qiáng)毛細(xì)血管吸收性,，有很好的補(bǔ)血止血的功效,。

4、 防治骨質(zhì)疏松癥：花生米中含有大量的鈣元素和異黃酮,，不僅能為人體補(bǔ)充鈣質(zhì),，其中的異黃酮與骨細(xì)胞里的雌激素受體結(jié)合還能增強(qiáng)人體對鈣質(zhì)的吸收和利用,，所以經(jīng)常食用花生米能促進(jìn)骨骼健康和有效防治骨質(zhì)疏松癥。

5,、 防治心血管疾?。夯ㄉ字懈缓伙柡椭舅岷椭参锕檀迹兄诮档脱褐心懝檀己亢脱赫吵矶纫约案纳蒲貉h(huán),，能有效防治心血管疾病,。

6、 潤肺止咳：花生米中含有大量能潤肺止咳的脂肪油,，能有效治療久咳氣喘等癥,。

7、 延緩衰老：花生米中含有大量的鋅元素,，能增強(qiáng)人的味覺,、食欲、性功能和記憶力,，有效延緩衰老,。同時，花生米中還含有天然油脂抗氧化劑兒茶素,，有利于維持人體組織和細(xì)胞功能的正常以及清除自由基,，有助于人體更好的抵抗衰老。

8,、 美膚養(yǎng)顏：花生米中含有維生素a,、維生素b、維生素e,、蛋白質(zhì)和卵磷脂等營養(yǎng)物質(zhì),，經(jīng)常食用能使肌膚容光煥發(fā)，有很好的美膚養(yǎng)顏功效,。

花生米中含有豐富的脂肪,、蛋白質(zhì)、碳水化合物,、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),，還含有植物固醇、白藜蘆醇,、異黃酮和抗氧化劑等有益成分,，經(jīng)常食用不僅能為人體補(bǔ)充大量營養(yǎng)，還有抗癌,、通乳,、補(bǔ)血止血、潤肺止咳,、延緩衰老和美膚養(yǎng)顏等養(yǎng)生功效,。