夏至以來(lái),，天氣總讓人覺(jué)得酷熱難耐,。今天給大家介紹一種冰冰涼涼的美食,，質(zhì)地像果凍,，哧溜一口簡(jiǎn)直涼到心窩里,。同時(shí),，具有清熱去濕及解毒作用,。它,，就是茯苓膏，這種膏的做法簡(jiǎn)易,，有“天然下火果凍”之美譽(yù),。

用料

A

土茯苓片 200克

茅根 200克

馬蹄塊 100克

蘆竹 100克

水 4L

B

清水 200ml

黑涼粉 200g

糖漿適量（隨意）

步驟

1. 準(zhǔn)備好材料A中的4L清水,，把洗干凈的土茯苓片、茅根,、馬蹄塊,、蘆竹放進(jìn)鍋里煮,，煮沸后小火煮1.5小時(shí)左右,。

2. 把茯苓水隔渣倒出，扔掉藥渣后,，把茯苓水倒回鍋中,，等待煮沸。

3. 用材料B中的200ml水?dāng)嚢韬跊龇?，一邊攪拌沸騰的茯苓水,，一邊倒入黑涼粉漿液，攪拌要持續(xù)約10分鐘,，直到茯苓水和黑涼粉融為一體,，并變得黏稠。

4. 趁熱倒進(jìn)容器中,，用容器分別倒入小碗里,，等待冷卻凝結(jié)。

5. 冷卻凝結(jié)后,，可放入冰箱冷藏,，或直接加入糖漿攪拌開(kāi)吃。

注意事項(xiàng)：

1. 原料都可在菜市場(chǎng)買(mǎi)到,，其中馬蹄塊和茅根用來(lái)調(diào)味,，可不放。

2. 原料要煮超過(guò)1.5小時(shí)才能煮出味道,。

3. 步驟3中,，攪拌不能停，攪拌一停止,，黑涼粉就會(huì)凝結(jié),，煮不熟。

4. 凝結(jié)過(guò)程中不要?jiǎng)榆蜍吒?，否則會(huì)凝結(jié)失敗,。

5. 若不想一次做那么多，各個(gè)材料按比例熬制即可,。（記者鐘宏連 通訊員彭艷芬）