冬天里,，人體應(yīng)順應(yīng)大自然氣候的變化，新陳代謝相對(duì)緩慢，在保健養(yǎng)生與飲食調(diào)理方法亦應(yīng)著眼于“藏”和“補(bǔ)”,，冬令進(jìn)補(bǔ)有助于溫養(yǎng)陽氣增強(qiáng)體質(zhì)。關(guān)于進(jìn)補(bǔ)背后蘊(yùn)含的中醫(yī)學(xué)原理,，大家又了解多少呢,？該如何進(jìn)補(bǔ)吸收好又不上火呢？廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第五醫(yī)院中醫(yī)科主治中醫(yī)師梁健寧給您支招,。

攻略1 進(jìn)補(bǔ)前先引補(bǔ)

梁健寧稱,，天氣轉(zhuǎn)冷后，不宜大補(bǔ),，需要適當(dāng)引補(bǔ),，給腸胃一個(gè)循序漸進(jìn)的適應(yīng)過程，更有利于后期的進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生,。比如食用性質(zhì)溫和的花生紅棗湯,、生姜燉牛肉等是不錯(cuò)的引補(bǔ)方式。

冬季喝碗熱粥,，也是養(yǎng)生的好選擇,。小麥粥可以養(yǎng)心除煩，芝麻粥可以益精養(yǎng)陰,，蘿卜粥可以消食化痰,，茯苓粥可以健脾養(yǎng)胃……把脾胃養(yǎng)好了，進(jìn)補(bǔ)才能吸收進(jìn)去,。他提醒,，如果你覺得自己特別容易上火，建議找專業(yè)中醫(yī)師先辨明體質(zhì)方可進(jìn)補(bǔ),。

攻略2 冬天吃“三果”

梁建寧稱,，梨,、蘋果、獼猴桃,，能去秋燥,，潤肺胃，是冬季最好的水果,。梨有生津止渴,、止咳化痰、清熱降火,、養(yǎng)血生肌,、潤肺去燥等功能；蘋果有補(bǔ)脾氣,、養(yǎng)胃陰,、生津解渴、潤肺悅心的功效,；獼猴桃含有血清促進(jìn)素,，可以幫助我們穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情,。

攻略3 “黑五類”粥最養(yǎng)腎

“黑五類”是指哪五類呢,？就是黑米、黑豆,、黑棗,、黑芝麻、核桃,。梁健寧稱,，主要有以下功效——

黑米：米中的珍品，也被稱為“黑珍珠”,，含有豐富的蛋白質(zhì),、氨基酸以及鐵、鈣,、錳,、鋅等微量元素，有開胃益中,、滑澀補(bǔ)精,、健脾暖肝、舒筋活血等功效,。

黑豆：味甘性平,，不僅形狀像腎，還有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水,、解毒,、潤膚的功效，特別適合腎虛患者,。

黑棗：有“營養(yǎng)倉庫”之稱,，其性溫味甘，有補(bǔ)中益氣,、補(bǔ)腎養(yǎng)胃補(bǔ)血的功能,。

核桃：有補(bǔ)腎固精、利尿消石,、潤腸通便,、溫肺定喘的作用，常用于腎虛腰痛,、尿路結(jié)石等癥,。

黑芝麻：性平味甘，有補(bǔ)肝腎,，潤五臟的作用,，對(duì)因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā),、脫發(fā),、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用,。

攻略4 多溫?zé)嵘俸疀?/strong>

冬季本就天氣寒冷，飲食不宜吃生冷寒涼食物,，建議以溫?zé)崾澄餅橹?。日常飲食，可以適量增加蛋白質(zhì),、脂肪以及維生素和礦物質(zhì)的吸入,，或者多吃一些糯米、栗子,、紅棗,、羊肉等溫?zé)嵝再|(zhì)的食物，有助于增強(qiáng)身體的御寒能力,。梁建寧稱,，此時(shí)正是吃羊肉的時(shí)候，從中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)角度看,，羊肉性溫?zé)?，可以溫胃御寒，能在?yán)冬帶給大家一絲溫暖。

攻略5 咸味入腎補(bǔ)益陰血

根據(jù)“秋冬養(yǎng)陰”,、“冬季養(yǎng)腎”的原則,，冬季適量多吃點(diǎn)咸味食物，如海帶,、紫菜以及海蜇等,，有補(bǔ)益陰血等作用。

梁健寧稱,，“寒從腳下起”,，是說若雙足供血不足，熱量較少,，保溫能力較差,，則易受寒?！吨T病源候論》說,，“腎主腰足”，因此,，熱足是冬季的養(yǎng)腎良方,。建議臨睡前每晚堅(jiān)持用40℃-45℃的熱水泡腳，晚上7-9點(diǎn),，是腎經(jīng)氣血最弱的時(shí)候,，泡腳正好可以補(bǔ)充氣血，促進(jìn)全身血液循環(huán),，增強(qiáng)防病能力,，消除疲勞，改善睡眠,。泡腳時(shí)間并非越長越好,，應(yīng)以腳背泛紅、身體微微出汗為宜,。（記者 余燕紅 通訊員 王葳）