推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效：清熱潤燥,、消食和胃

推薦人群：小便黃短,、胃口不佳及夏季保健人群,。

1. 材料：有棱絲瓜1條,、鮮木瓜半個,、瘦肉100克（2~3人量）

2. 烹調(diào)方法：將有棱絲瓜、木瓜洗凈,，去皮,，切塊。留取部分絲瓜皮及木瓜籽用煲湯袋裝好備用,。將瘦肉洗凈切片,。在湯煲中加入清水1500ml，武火煮開后放入所有食材,，大火滾開后將絲瓜皮及木瓜籽取出,，再中小火滾20分鐘，最后放入適量食鹽調(diào)味即可,。

3. 湯品點評：絲瓜味甘性涼,，入肺、肝,、胃,、大腸經(jīng)，具有清熱化痰,、涼血解毒的功效,。對于夏季易上火人群，清暑熱而不寒傷脾胃,。絲瓜皮也是一個好東西,，可以清熱通絡(luò)，利尿解暑,，使絲瓜的清熱效果更佳,，可以放部分到湯中，增加療效,。

木瓜的果實及乳汁中則含有木瓜蛋白酶,、木瓜凝乳蛋白酶等多種蛋白水解酶，可以消化蛋白質(zhì),，是治療胃不消化的良方,，比較適合夏季腸胃不消化、食欲不好的人群,。平時煮木瓜的時候,，可以保留部分木瓜籽，功效更佳,。