推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效：養(yǎng)血潤燥,，健脾益氣

推薦人群：秋季容易皮膚干燥人群

材料：栗子100g，紅棗2-3顆,、雪耳10g,，牛奶500ml,，雞腳4對，瘦肉100g（3-4人量）

烹調(diào)方法：瘦肉洗凈切塊,，雞腳洗凈剪去趾甲,，以上兩種材料焯水備用。栗子去殼去皮,，紅棗稍沖洗,，雪耳沖洗后充分泡發(fā)，撕開小塊備用,。把上述材料放入湯煲中,，加水1500ml，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮1小時,。倒入牛奶再煲約15分鐘,，加鹽調(diào)味即可。

湯品點評：

10月正是栗子的季節(jié),，中國有句民諺叫：“八月山楂,，十月板栗笑哈哈?！崩踝悠鋵嵤呛芎玫囊晃堆a(bǔ)氣的食材,，但多食反而傷脾。所以,，這里100g的栗子肉是要分給3-4個人一起吃，其樂融融,，更添歡喜,。

另外湯中用了滋陰潤肺生津之雪耳，肺主皮毛,，潤肺則皮毛亦潤之,。紅棗、牛奶則能養(yǎng)血安神,，改善睡眠,，自然皮膚也能更好。

秋日的滋潤不同于冬日的滋補(bǔ),，所用之物不能過于滋膩,，故選擇的均是清潤之物,，務(wù)求滋陰潤燥而不礙脾胃之運化，清潤香甜而引人之食欲,。