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補氣健脾 推薦參苓白術煲鯽魚

2017年02月17日 10:28 | 來源:廣州日報
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推薦:廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效:補氣、健脾,、祛濕

推薦人群:適用于脾胃虛弱,、氣虛乏力以及春天濕氣比較重的人群

材料:黨參20g,、白術5g,、茯苓20g、淮山30g,、白扁豆20g,、赤小豆10g、生姜適量,、紅棗4粒,、鯽魚2條(3~4人份量)。

烹調方法:鯽魚斬殺洗凈,,放至鍋里加少量油及生姜略煎至兩面魚身金黃色備用,,白扁豆、赤小豆用溫水浸泡2小時后與其余洗凈的藥食材一同放入煲中,,先武火煲開,,文火再煲半小時,然后放入鯽魚煲半小時,,最后調味食用,。

湯品點評:

明天是雨水,是二十四節(jié)氣中的第二個節(jié)氣,。進入雨水節(jié)氣之后,,氣溫繼續(xù)升高,同時降雨增多,,空氣更加濕潤,,養(yǎng)生宜以祛濕養(yǎng)脾為主。扁豆,、赤小豆是健脾祛濕常用的食材,,再加上茯苓,不但加強了健脾祛濕的功效,,還增加了安神消腫的作用,。此藥膳乃四君子湯轉化而來,具有比較好的補氣健脾的功效,。

編輯:趙彥

關鍵詞:補氣健脾 鯽魚湯 雨水節(jié)氣

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