端午節(jié)臨近，各種各樣的粽子又成為餐飲的焦點,。其實,，吃粽子也有很多講究,。

　　中醫(yī)認(rèn)為,，包粽子的葦葉及荷葉均是清熱解暑的良藥,。就連我們司空見慣的糯米,，在中醫(yī)里也具有益氣生津,、清熱的藥效。端午節(jié)后,，便進(jìn)入了夏季最熱的月份,。由于苦夏難耐，人們普遍會有上火,、中暑現(xiàn)象發(fā)生,，而此時常吃粽子，確實是藥食同源的解暑良“藥”,。

　　雖然市場上粽子餡林林總總,，但有關(guān)專家以中醫(yī)飲食的養(yǎng)生觀點給大家提出建議：由于棗味甘性溫，有補中益氣,、養(yǎng)血安神的功效,，栗子具有補氣健脾、益腎的功效,，因此,，選擇紅棗、栗子做餡兒的粽子,，可算是粽子中的“極品”,。

　　粽子雖為節(jié)日中的鮮品，食之不當(dāng)也會傷人,。以糯米做主料的粽子不宜消化,，過食會因傷脾胃而引起腹脹、腹瀉等癥狀,，因此,，老人、孩童及消化功能差的人群不可貪吃,。即便是脾胃功能健強者,，也應(yīng)遵循“少食多餐”的原則,。如果過節(jié)家里自己包粽子，要把握“現(xiàn)包,、現(xiàn)吃”的原則,，而從超市中購回的冷凍粽子，應(yīng)蒸煮透了再吃,。

　　特別提醒：端午節(jié)這天,，很多地方還有飲雄黃酒殺肚蟲的習(xí)俗，應(yīng)該拋棄飲雄黃酒習(xí)俗,。雖然雄黃可殺蟲、除濕止癢,，但卻是劇毒,，日服0.3克便可致人中毒，輕者嘔吐,、惡心,、腹痛、大小便不下,，并可繼發(fā)喉炎,、頭痛，嚴(yán)重則可使心,、肝,、腎及腸受損。（段紅梅）