推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

主要功效：益氣溫陽(yáng),、活血化瘀

推薦人群：冠心病等見(jiàn)疲乏,、怕冷、唇色瘀暗等氣虛血瘀者,。

材料：炙北芪20g,、田七10g、紅棗5粒,、元肉15g,、生姜3大片、羊肉500g（3~4人份）,。

烹調(diào)方法：羊肉洗凈飛水切塊,；田七可用雞油加以煸炒，其余藥材稍稍清洗,；將所有材料放入湯煲,，加水2000ml，武火滾15分鐘,，改文火煲45分鐘,，加食鹽調(diào)味。喝湯之余,，撈起羊肉用香茜,、蔥花、醬油,、陳醋蘸食,，可以作為一道肉菜,。

湯品點(diǎn)評(píng)：

冬季，話題總離不開(kāi)溫陽(yáng)暖腎,、益氣補(bǔ)血的羊肉,。這次還是用了羊肉湯，如果不喜歡羊肉的騷味,，可以用瘦肉或者?！鎏鎿Q。冬天氣溫低,、空氣濕度小,，很多冠心病老病號(hào)一不小心就容易急性發(fā)作。氣虛,、陽(yáng)虛,，則血?dú)膺\(yùn)行不暢，久則成瘀,，故用北芪行氣補(bǔ)氣,、田七活血化瘀止痛、羊肉溫陽(yáng)益氣補(bǔ)血,。

北芪,，這里選用炙北芪，是考慮炙后補(bǔ)氣益肺的功效更佳,。田七,，活血定痛，作為跌打損傷常用藥被認(rèn)識(shí),，《本草綱目拾遺》曰“人參補(bǔ)氣第一,，田七補(bǔ)血第一，味同而功亦”,，熟田七的補(bǔ)益效果更佳,；西醫(yī)則認(rèn)為它具止血,、抗血栓,、抗疲勞等作用，所以心血管疾病如冠心病,、動(dòng)脈硬化,、高脂血癥等也常用田七活血。配合黃芪行氣,，羊肉溫陽(yáng),，使本湯可益氣溫陽(yáng)、活血化瘀,。

本湯實(shí)證有熱者,、孕婦不宜,。