主要功效：健脾益氣,、生津潤肺

推薦人群：用于脾虛,、胃陰不足所致的食欲不佳、無力倦怠以及氣虛津傷所致的肺虛燥咳,、咽干口渴等癥

材料：鮮淮山200克,、太子參10克,、雪梨2個、瘦肉200克（3-4人量）,。

烹調(diào)方法：將鮮淮山去皮,，沖洗后切段狀，太子參稍浸泡,，雪梨去核切塊狀,，瘦肉洗凈切大塊。將所有食材和藥材一起放入瓦煲內(nèi),，加入2000ml清水,，用大火煮滾后改用中小火煲約40分鐘，加鹽調(diào)味即可食用,，其中鮮淮山,、雪梨、瘦肉均可連渣一起食用,。

湯品點評：

晚秋季節(jié),，南方天氣也漸涼了,，早晚溫差明顯。這個時節(jié),，除了日常防燥潤肺之外,，還需要滋養(yǎng)脾胃。

今天介紹的這款湯品能很好地將健脾益氣,、滋陰潤肺結(jié)合起來,。湯中的鮮淮山不用多說，既補脾肺之氣,、又益肺腎之陰,，對于脾虛食少、體倦乏力,、肺虛咳喘均有一定的食療作用,，且還能養(yǎng)陰生津，對于陰虛內(nèi)熱,、口渴多飲也有一定效果,。太子參是補氣藥中的一味清補之品，對于氣虛津傷所致的肺虛燥咳,、虛熱汗多可起到較好的益氣生津,、潤肺止咳的作用。水果(雪梨)入湯是廣東湯水的特色之一,，雪梨性味甘涼,，有潤肺化痰止咳、清熱降火生津的作用,。

三者合而為湯,，清潤而不寒涼,，對于脾虛,、胃陰不足所致的食欲不佳、無力倦怠以及氣虛津傷所致的肺虛燥咳,、咽干口渴等癥有一定緩解效果,。

推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科