佛山市中醫(yī)院副主任中藥師 朱 勇

“夏過無病三分虛”,，盛夏就是酷熱難耐，動輒出汗、氣短乏力、吃不好、睡不香,，被人們稱為“苦夏”。此時,，不防使用夏日清補小能手——西洋參來緩解這些不適,，尤其是體質(zhì)虛弱、免疫力低,、工作和學(xué)習(xí)壓力大,、不得不經(jīng)常熬夜工作的人。西洋參可提神益氣,、清熱養(yǎng)陰,、生津止渴、除煩潤燥,，幫助人體扶正補虛,。

西洋參可以藥食兼用,，這里推薦3種方法，既簡便又能充分發(fā)揮藥效作用：

1. 含化法,。西洋參切片,，直接口嚼含化，每次口含1~2片,，每天用量2~4克,，特別適用于教師、營銷人員,、演講者等需要長時間講話,，容易耗氣，導(dǎo)致氣短乏力的職業(yè)人群,，在提神的同時還可以改善發(fā)聲狀況,。

2. 泡水法。西洋參片配以下藥材一同泡水,，會產(chǎn)生不同的保健效果：

西洋參菊花茶,。取西洋參片約3克，與適量菊花一同放入茶壺中,，開水沖泡,，至茶湯濃郁飲用。這種茶有滋陰清熱,、養(yǎng)胃生津的功效,。

西洋參麥冬飲。將3克西洋參片和1克麥冬放入煲中,，小火熬制約1小時,，飲用湯液。能滋陰潤燥,，適合咽干口渴,、糖尿病患者、經(jīng)常干咳無痰的人飲用,。

西洋參紅棗飲,。將3克西洋參片加水煮開后，加入紅棗,，繼續(xù)煮1小時,，飲用湯液，有滋陰養(yǎng)顏,、平肝降火的作用,。

西洋參枸杞茶。取西洋參片3克,，與適量枸杞子一同放入茶壺中,，開水沖泡,，至茶湯濃郁飲用。有補氣養(yǎng)血,、美白養(yǎng)顏的作用,。

3. 燉湯法。把西洋參和其他藥材,、肉類等一起燉湯,，美味滋補。

西洋參竹絲雞湯,。把適量西洋參與竹絲雞,、淮山、姜片一起放進燉盅里,，隔水燉1.5小時左右,。飲湯食肉，可益氣健脾,、補而不燥,。

西洋參瘦肉汁。把瘦肉剁碎,，與適量西洋參,、姜片一起放進燉盅里隔水燉45分鐘左右，有扶正補虛,、益氣養(yǎng)陰的功效,。

西洋參石斛水鴨湯。把適量西洋參,、石斛與水鴨,、瘦肉放進燉盅里隔水燉1.5小時,，能益氣生津,、養(yǎng)陰止渴。

值得注意的是,，西洋參性涼,，如果本身脾胃虛寒、四肢不溫,、大便稀溏,，女子痛經(jīng)、帶下清稀量多者,，不宜把西洋參作為保健品服用,，以免削伐陽氣。此外,，服西洋參期間,，忌吃蘿卜,、喝茶和咖啡等，以免影響療效,。