專家提醒，大暑時(shí)節(jié)飲食上宜清淡,，易消化,，富含纖維，除了多喝水,、常食粥,、多吃新鮮果蔬外，還可適當(dāng)多食用些清熱、健脾,、利濕,、益氣、養(yǎng)陰的食物,，如蓮子,、百合、薏苡仁等,，并注意消暑,，荷葉、冬瓜,、西瓜、綠豆等是不錯(cuò)的選擇,，同時(shí)還要注意講究飲食衛(wèi)生,。

可多吃燥濕健脾食物。該時(shí)節(jié)除了炎熱外,，還會(huì)出現(xiàn)多雨或陰雨綿綿天氣,，以潮濕悶熱為主。從傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)角度講,，特別要注意對(duì)暑濕的預(yù)防,。受暑濕侵害，人體人出現(xiàn)胸膈滿悶,、飲食無(wú)味,、口中黏膩、頭昏腦脹,、肢體困重等癥狀,，應(yīng)以消暑清熱、化濕健脾等方法進(jìn)行預(yù)防或治療,?？勺鲛裁仔《怪唷㈤倨げ?、香荷飲等,。

可吃益氣養(yǎng)陰食物。大暑天氣酷熱,，出汗較多,，容易耗氣傷陰，此時(shí)人們常?！盁o(wú)病三分虛”,。除了及時(shí)補(bǔ)充水分外，還應(yīng)常吃一些益氣養(yǎng)陰的食品以增強(qiáng)體質(zhì),，使?jié)駸嶂盁o(wú)隙可乘,。所選食物一定要清淡,，不可過(guò)于滋膩，否則極易礙胃,，導(dǎo)致消化不良,。山藥、大棗,、海參,、雞蛋、牛奶,、蜂蜜,、蓮藕、木耳,、甲魚(yú),、豆?jié){、百合粥,、菊花粥等是夏日進(jìn)補(bǔ)佳品,，可根據(jù)個(gè)人口味選用。

蛋白質(zhì)供給需要充足,。大暑氣溫較高,，人體新陳代謝增快，能量消耗大,，蛋白質(zhì)供應(yīng)必須酌量增加,，每日攝入量應(yīng)在100～120克為宜。植物蛋白可以從豆制品中獲得,，動(dòng)物蛋白除了奶制品外還應(yīng)適當(dāng)吃點(diǎn)肉,。夏季肉食以雞肉、鴨肉,、瘦豬肉,、鴿肉等平性或涼性肉制品為首選。

大暑養(yǎng)生講究“就涼避暑”,，但天氣熱,，胃口差，身體抵抗力也會(huì)降低,。粗糧不但營(yíng)養(yǎng)豐富,，而且蕎麥、玉米等都是涼性或溫補(bǔ)的食物,，夏天吃這些正合適,。

重慶晚報(bào)記者 范圣卿