生活中，經(jīng)常的見到有人有精神困倦,、四肢軟弱,、氣短懶言,、頭昏自汗、食欲不振,、胃脹隱痛、便溏腹瀉、舌質(zhì)淡苔白等癥狀,，不明就里的說，這人身體太虛弱了,。西醫(yī)檢查說,，這是患有慢性胃炎、慢性腸炎,、胃十二指腸潰瘍,、慢性肝炎、貧血,、白細胞減少癥等疾病,。而中醫(yī)的理論則說這是脾虛氣弱所引起的，治療當以健脾益氣為主,。健脾益氣吃什么好呢?推薦人參枸杞燉烏雞,。

人參杞棗燉烏雞的做法

材料：鮮人參3條、枸杞10g、紅棗8粒,、烏雞半只,、瘦肉100g、生姜適量(3~4人量)

做法：烏雞洗凈切塊,，汆水去掉血污,，然后與洗凈的肉片、鮮人參,、枸杞,、紅棗、姜片一同放入瓦煲,，加入清水2L,，武火煮開后改文火繼續(xù)煲1小時，最后調(diào)味食用,。

主要功效：健脾益氣,。

推薦人群：體質(zhì)虛弱，尤其氣血不足需要調(diào)理的人群,。

很多人聽過人參之名,，但未必吃過。一是因其藥性溫補,，并非人人適用,，二是因其價格昂貴，并不能時常進入我們的餐桌,，但是鮮人參就不同了,，其性味平和，價格相對比較低廉,，調(diào)理起來比較平緩,。

人參具有大補元氣、補脾益肺,、生津安神的作用,，故臨床多用于體虛欲脫、脾虛食少,、肺虛喘咳等癥,。人參經(jīng)加工后很多活性成分增加，藥效增強,，補益作用加強,，藥性也稍猛。若只是想稍微調(diào)補一下,，采用價廉物美的鮮人參也未嘗不可。因藥物相互作用，故服用此湯期間不能食用含有藜蘆,、五靈脂成分的藥物,。

健脾益氣的食物

1. 紅薯——補脾益氣

紅薯性平味甘，具有補脾益氣,、生津止渴,、通便的功效。

紅薯含有豐富的淀粉,、胡蘿卜素,、維生素A、B,、C,、E以及鉀、鐵,、銅,、硒、鈣等礦物質(zhì),，營養(yǎng)價值很高,。其含有豐富的膳食纖維和水分，在腸道內(nèi)無法被消化吸收,，食后飽腹感強,，能刺激腸道，增強蠕動,，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效,，可以和米面搭配著吃,。

但要注意的是，紅薯生吃難以消化,，吃時一定要蒸熟煮透,。此外，紅薯多食容易產(chǎn)氣和發(fā)生脘腹脹滿不適,，因此食用不宜過量,，在吃主食的情況下，建議每次吃100-200克,。

2. 蘿卜——消除積熱

冬天人體代謝減慢,，出汗少，肉類食物攝入增多,，體內(nèi)容易形成積熱,。中醫(yī)認為，蘿卜味甘辛、性微涼,，冬天食用適量蘿卜能消除體內(nèi)積熱,。

另外，蘿卜普遍含水量高,，熱量較低,，膳食纖維、礦物質(zhì),、維生素C和葉酸等含量較高,，有健胃消食、順氣利尿的功效,。

不過蘿卜是寒涼蔬菜,，脾胃虛寒者不宜多食。

3. 山藥——健脾補肺

山藥性味甘,、平,，屬平補食物，有健脾補肺,、益胃補腎,、固腎益精的作用，對于小孩,、老人,、脾胃虛弱人群來說是很好的進補食材。

山藥適用于脾虛食少,，久瀉不止,，肺虛喘咳，腎虛遺精,，尿頻等人群,。

山藥含有比大米多數(shù)倍的B族維生素，鉀含量也極其豐富,。山藥中的淀粉酶,、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于增強脾胃的消化吸收功能,，里面的粘液蛋白有降低血糖的作用,，適合糖尿病患者食用。

因山藥養(yǎng)陰能助濕,，濕盛中滿,、有積滯、有實邪者不宜食用,。此外,，由于山藥還有收斂作用,，所以患感冒、大便燥結(jié)者及腸胃積滯者忌用,。

4. 芋頭——健脾益胃

中醫(yī)上,，芋頭性甘辛、性平,，有益胃健脾,、寬腸解毒、補中益肝腎,、化痰等功效,。

芋頭中富含B族維生素、鈣,、磷等礦物質(zhì)以及煙酸,、皂角甙等多種成分，營養(yǎng)豐富,。且芋頭含有一種黏液蛋白,，被人體吸收后可產(chǎn)生免疫球蛋白，增強機體抵抗力,。

要注意,，生芋有小毒，不能生食,。

5. 牛蒡——清熱解毒

牛蒡含菊糖,、纖維素、蛋白質(zhì),、鈣,、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質(zhì),，其中的胡蘿卜素含量比胡蘿卜高150倍,，蛋白質(zhì)和鈣的含量為根莖類之首。

中醫(yī)認為,，牛蒡苦、辛,，涼,，具有清熱解毒、疏風利咽,、消腫的功效,。

從現(xiàn)代醫(yī)學角度講，牛蒡能降血糖,，降血壓,、血脂,，治療失眠，提高人體免疫力,。牛蒡果實含牛蒡甙,、牛蒡酚等多種化學成分。藥理實驗表明,，牛蒡甙有擴張血管,、降血壓和抗菌的作用。