原標(biāo)題：小米熬粥健胃補血 推薦7種藥膳小米粥

　　大家都知道,，小米粥具有開胃、益丹田,、補虛損等營養(yǎng)好處,，是氣血虧損,、體質(zhì)虛弱者進補的佳品,。而且,，用小米和一些藥材熬成粥,，可以預(yù)防疾病。今天小編教給大家一些藥膳小米粥譜,，預(yù)防一些常見疾病,。

　　常喝小米粥的益處

　　小米含有多種維生素、氨基酸,、脂肪,、纖維素和碳水化合物，營養(yǎng)價值非常高,，一般糧食中不含的胡蘿卜素,，小米也有，特別是它的維生素B1含量居所有糧食之首,，所含的鐵量很高,、磷也豐富，是其具有補血,、健腦的原因,。此外，小米含有大量的碳水化合物,，對緩解精神壓力,、緊張、乏力等有很大的功效,。此外，小米的脂肪含量也高,，約為大米含量的4倍之多,。小米熬成粥后黃香柔滑、回味悠長,，喝之滿口泛香,，可滋陰補虛，民間有“養(yǎng)人”之說,，是老,、幼、婦女最適宜的補品,。

　　小米粥是健康食品,。可單獨煮熬,，亦可添加大棗,、紅豆、紅薯,、蓮子,、百合等，熬成風(fēng)味各異的營養(yǎng)品。小米磨成粉,，可制糕點,，美味可口?！侗静菥V目》說,，小米“治反胃熱痢，煮粥食,，益丹田,，補虛損，開腸胃,。”發(fā)芽的小米和麥芽一樣,，含有大量酶，是一味中藥,，有健胃消食的作用,。

　　藥膳小米粥預(yù)防7種病

　　一、 紅糖小米粥

　　主治：防產(chǎn)后血虛

　　做法：小米200克,，紅棗10枚,，紅衣花生15克，紅糖15克,。小米淘洗干凈,，紅棗洗凈去核，花生洗凈,，上三味用料一同放入砂鍋,，加適量清水，大火煮沸,，小火熬煮成粥,，待粥熟時，加入紅糖,，熬煮3~5分鐘即成,。有益氣養(yǎng)血、補虛的功效,。

　　二,、 蔥白小米湯

　　主治：虛人感冒

　　做法：小米100克，蔥白6段,，生姜3片,。小米加適量水，熬煮成粥,，取上層粥油,，加入蔥白,、生姜，熬煮片刻即成,。服后蓋被出汗,，有益氣解表的功效。

　　三,、 小米蓮藥粥

　　主治：小兒脾虛食積

　　做法：小米50克,，山藥12克，蓮子肉6克,，雞內(nèi)金6克,，白糖適量。山藥,、蓮子肉,、雞內(nèi)金共研細(xì)末，與小米一同熬煮成粥,，有健脾消食的功效,。

　　四、 法半夏小米粥

　　主治：防反胃嘔吐

　　做法：小米150克,，法夏（法半夏）6克,，生姜3片。法夏,、生姜兩味加水800毫升,，大火煮沸后小火熬煮30分鐘，去渣取汁備用,。小米淘洗干凈,，加入上述藥汁，再加適量清水,，熬煮成粥，溫服,。有健脾益胃,、降逆止嘔的作用。

　　五,、 小米山藥粥

　　主治：防脾虛泄瀉

　　做法：小米200克,，山藥鮮者150克（干品30克）。上兩味洗凈,，加適量水,，共同熬煮成粥即成，有益氣健脾,、止泄的功效,。

　　六,、 麥冬小米粥

　　主治：口瘡

　　做法：小米200克，麥冬15克,，大棗5枚,。小米淘洗干凈，麥冬,、大棗淘洗干凈,，共同放入砂鍋，熬煮成粥,，有健脾益氣,、養(yǎng)陰清胃的功效。

　　七,、 百合小米粥

　　主治：防腳氣病

　　做法：小米100克,，百合30克。小米淘洗干凈,，百合洗凈,，一同放入砂鍋，加適量清水,，熬煮成粥即成,。有健脾養(yǎng)陰、平腳氣的功效,。

　　熬小米粥的訣竅

　　其實熬粥也不是那么簡單的,，不是你把水和米放在一起就能出現(xiàn)香噴噴的小米粥滴。下面教你熬小米粥的幾個訣竅：

　　1,、 你要選擇新鮮的小米,，不能是陳米，味道會差很多,。

　　2,、 熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上,。

　　3,、 不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋,，防止糊底,，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍,，文火熬時盡量少揭鍋蓋,。

　　4、 鍋中放足量水,，不可中途加水,，燒開,。

　　5、 待熬至半個小時以上,，加入一點點食用堿,，增加粘稠度，也更容易熬熟,，不過加食用堿的小米粥,，其口味會受到影響。（孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放）

　　6,、 待米成花狀時,，更可口。

　　7,、 小米爛熟后,，加入白糖調(diào)味，慢慢放入黑芝麻粉,，攪拌均勻即可,。