我國傳統(tǒng)的一日三餐是符合科學道理的,，早餐應當保證，而且要注意吃好,，不吃早餐是不可取的?！耙蝗罩嬙谟诔俊?，上午是腦力和體力勞動的關鍵時間。 早餐馬馬虎虎瞎湊合,，九十點鐘會饑腸轆轆,，大腦興奮性降低，注意力不集中,，工作和學習效率下降,。同時由于胃排空后，夜間分泌的胃酸需要早餐吃下的食物中 和,，不吃早餐,，胃酸就會刺激胃壁，所以是胃潰瘍等胃腸病發(fā)生的誘因,?？茖W的吃法應該是“早餐要吃好、午餐要吃飽,、晚餐要吃少(也有專家提出‘晚餐要適 量’)”,。三餐的分配要根據(jù)生理狀況和工作需要來決定，如果一天吃500克主食的話,，早晚各吃150克,，即3 4 3的分配比例比較合適。

成功有很多種,，長壽是其中難度系數(shù)最高的一種。三皇五帝,，名臣悍將,，擺得平天下,，卻搞不定長生之術。在與時間的拉鋸戰(zhàn)中,，活到106歲,，跨越3個世紀的宋美齡是難得一見的大贏家。堅持吃健康的早餐,，是宋美齡的成功經(jīng)驗之一,。據(jù)專家稱，“蔣夫人早餐”有三種版本：

圓山飯店的豪華版“蔣夫人早餐”

臺灣圓山飯店有“臺灣御膳房”之稱,。在圓山飯店最隱秘的檔案室里,，擺著一列列纖塵不染的公文檔案。這些檔案記載著以蔣氏家族為主的飲食資料,，其 中,，“蔣夫人早餐”最是聞名遐邇。這份早餐包括：高纖維果汁,，杏仁茶,，蔬菜條配酸奶，美式煎蛋,，高纖維吐司,，蛋糕，新鮮水果,，最后送上一杯無咖啡因的咖啡,。

這個菜譜可能是飯店集其大成的改良版，所以,，比較適合中青年人,。老年人要視自己的食量和身體狀況量力而行,。

這是一份以均衡飲食為基礎,，提供足夠的能量和各類營養(yǎng)素的早餐。人體生命活動所必須的營養(yǎng)素——蛋白質(zhì),、脂肪,、碳水化合物、維生素,、礦物質(zhì),、 水、膳食纖維,，在這份早餐中都有體現(xiàn),。美式煎蛋和蛋糕負責補充蛋白質(zhì)和碳水化合物，美式煎蛋中不止有雞蛋,，還包含番茄,、蘑菇,、青紅椒、奶油,、火腿肉等,，營 養(yǎng)素比較全面。

這更是一份有著深刻內(nèi)涵的科學早餐,。高纖維果汁和高纖維吐司(粗面包)提供足夠的膳食纖維,，可以促進腸道蠕動，縮短殘渣在腸道通過的時間,，防止 有毒物質(zhì)的再吸收,，預防胃腸道疾病。酸奶可以提供一定量的鈣質(zhì),，而且,，里面的鈣經(jīng)由乳酸菌的作用轉化為乳酸鈣，更容易為人體所吸收,。酸奶中的乳糖已經(jīng)被乳 酸菌轉化為葡萄糖,，減少了像喝鮮牛奶般出現(xiàn)的乳糖不耐受的問題。酸奶拌上蔬菜條,，更是無敵組合,。水果可以提供大量的維生素和膳食纖維?？Х扔兄?，兼有 提神作用，無咖啡因咖啡避免了咖啡因造成的體內(nèi)鈣流失,。杏仁茶有潤肺止咳的功效,，對治療便秘也有幫助。